Шницель из фарша индейки

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Вода кипячёная 50 мл

Индюшиный фарш 500 г

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Панировочные сухари 4 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 0.5 ч. л.

Хлеб чёрный 3 кусок

Яйца куриные 2 шт.

Шницель индюшиный

Этот рецепт привлёк меня тем, что в фарш добавляется чёрный хлеб. Стало интересно. Всегда использовала только белый, иногда сдобный в подобных рецептах. Шницели из фарша индейки тоже раньше не готовила, хотя этот фарш в последнее время предпочитаю всем остальным.

Надо отметить, что ни рецепт, ни продукты не подвели – шницели вышли отменными: поджаристыми снаружи и сочными внутри. Рекомендую!

Как приготовить "Шницель из фарша индейки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём индюшиный фарш, яйца, соль, перец, хлеб, масло, воду.

Рецепты котлет из индейки

Шаг 2 Ссылка

У 3 ломтиков черного хлеба срежем корки и зальём водой, оставим минут на 5-10.

Шаг 3 Ссылка

Фарш 500 г выложим в миску, добавим размоченный и отжатый хлеб, соль 0.5 ч. л. и перец 1 щепотку.

Шаг 4 Ссылка

Вобьём 1 яйцо и хорошо вымесим фарш, даже отобьём его слегка.

Как заморозить фарш

Шаг 5 Ссылка

Панировочные сухари 4 ст. л. насыплем в тарелку, в другой взболтаем 1 яйцо. Сформуем шницели каплевидной формы (в идеале), окунаем их в яйцо, а потом обваливаем в сухарях. У меня сухари оказались «пикантными» чересчур, можно было в фарш перца не добавлять.

Как сделать панировочные сухари

Чем заменить панировочные сухари

Шаг 6 Ссылка

Разогреваем масло всего 50 мл и по очереди жарим шницели на среднем огне до румяности с двух сторон. В конце я вливаю немного воды 50 мл и пропариваю под шницели крышкой.

Как жарить котлеты

Как сделать котлеты сочными

Как заморозить котлеты

Шаг 7 Ссылка