Шоколадный манник в мультиварке

Фото Шоколадный манник в мультиварке
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Ингредиенты

    Шоколадное тесто
    Творожные шарики

    Шоколадный манник с творожными шариками в мультиварке

    Как уже показала практика, мультиварка Поларис отлично справляется с приготовлением самых разнообразных пирогов и бисквитов. До её появления я часто пекла манники в духовке, как только у меня скапливались излишки каких бы то ни было кисломолочных продуктов: кефира, ряженки, простокваши. Теперь настало время попробовать испечь манник в мультиварке, тем более что в жару включать духовку совсем не хочется, а мультиварка воздух в кухне не нагревает.

    В этот манник я решила добавить оригинальную начинку в виде творожных шариков с кокосовой стружкой. Эту идею я почерпнула из оригинальных пирогов Западной Украины — пляцков.

    Как и прежде, этот рецепт можно использовать для приготовления в духовке, уменьшив время выпекания.

    Как приготовить "Шоколадный манник в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления манника нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, манная крупа, мука, сахар, маргарин, яйца, какао, творог, кокосовая стружка, соль и сода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Манку размешаем в кефире, добавим соли и оставим для набухания.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для приготовления творожных шариков смешаем творог с яйцом, сахаром, кокосовой стружкой и мукой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Скатаем шарики размером с крупный грецкий орех, поставим в морозилку для застывания на время до 30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Яйца и сахар взбиваем до белой пены.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вливаем в яйца растопленный, но не горячий маргарин, а затем соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Смешиваем две жидкие массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Просеиваем в жидкую массу муку и какао вперемешку, замешиваем тесто по консистенции, как оладьевое.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазываем маслом, выливаем в неё тесто и распределяем творожные шарики, утапливая их в тесто.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Объём теста получился значительным, поэтому я поставила режим «Выпечка» на 1,5 часа. Пироги в мультиварке не имеют верхней румяной корочки, она запекается, но остается светлой. Можно перевернуть манник и зарумянить в течение 10 минут в программе Мультиповар, температура 120 градусов.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый манник извлекаем с помощью корзинки для приготовления на пару, вставив её в чашу и перевернув всё вместе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Манники

    Отзывы (40):

    09 Июня 2013

    Вот поеду в Одессу,а мама мне будет в мультиварке готовить :)) Выглядит красиво, пышно, и так и тянет меня кремчиком заправить  :)) 😄

    Ответить
    10 Июня 2013

    Сначала надо будет маме мультиварку подарить))) Пирог можно и кремом, и глазурью, превратится в тортик)) но вообще смели и так)))

    Ответить
    10 Июня 2013

    Мультиварку я маме уже подарила...осталось через 3 недели к маме приехать...))) Хорошо теперь и она будет знать чудо-кастрюльку :))) 😄

    Ответить
    10 Июня 2013

    Спасибо за рецепт! Подскажите, а какая у вас модель Polaris? 

    Ответить
    10 Июня 2013

    Пользуйтесь  на здоровье! У меня мультиварка Polaris PMC 0517AD 

    Ответить
    11 Июня 2013

    Этот замечательный рецепт можно приготовить и без мультиварки, забрала себе, спасибо!

    Ответить
    22 Июля 2013

    Света, без мультиварки все так же готовится, только время меньше и посматривать придется. Катя уже опробовала и написала время 50 минут

    Ответить
    11 Июня 2013

    Я только осваиваю мультиварку, спасибо за рецепт!

    Ответить
    22 Июля 2013

    На здоровье! Мультиварка в плане выпечки - умница, попробуйте, Вам понравится 😊 

    Ответить
    13 Июня 2013

    Надежда, готовила сегодня ваш манник!! Получилось вкусно очень-очень (я фанат манников)! Но так как не являюсь счастливым обладателем чудо-мультиварки, выпекала в духовке при 180°C около 50 минут, в форме диаметром 24 см — все получилось отлично! Вот отчет 😊: 

    3 Ответить
    22 Июля 2013

    Катя, только сегодня увидела Ваш комментарий и то, потому что последний комментарий появился в линейке "прямого эфира". Всегда радуюсь, когда используют рецепты и все получается 😍

    1 Ответить
    13 Июня 2013

    О и еще! У меня получился двухцветный, так как я сначала забыла добавить какао (вернула все в миску и исправилась :)...), а потом опять вылила тесто в форму. Так же совет - основательно "вдавливать" творожные шарики, у меня некоторые не "затянуло" тестом :).

    1 Ответить
    22 Июля 2013

    Да, шарики надо вдавливать, на фото они на поверхности, чтобы было наглядно 😊 Кстати, я думаю, что и с белым тестом этот манник вкусным бы получился, хотя с шоколадным на контрасте с кокосовыми шариками - просто нямка.

    Ответить
    Ольга
    26 Июня 2013

    Огромное спасибо за рецепт. Вчера пекла. Красивейший и вкуснейший пирожок получился. Правда не успела его украсить - муж половину с чаем умял 😄 Я вместо кокосовой стружки положила изюм. Ну, ооооооочень вкусно!!!

    1 Ответить
    22 Июля 2013

    Ольга, очень рада, что все получилось и понравилось! А благодаря изюму получился еще один вариант, можно готовить и так, и так!

    1 Ответить
    22 Июля 2013
    Пирог получился суперский. До этого пекла творожный кекс и шоколад на кипятке, но они не получились, видимо пропорции не соблюдала, то выключала раньше времени. На этот раз делала строго все по рецепту, только соды и сахару поменьше добавила, но терпела 1,5 часа) и результат порадовал. За всю сознательную жизнь это мой третий пирог и то в мультиварке. Спасибо за рецепт.
    2 Ответить
    22 Июля 2013

    Радуюсь и поздравляю Вас с удачным результатом! За время в мультиварке не бойтесь, в ней не горят пироги 😊

    1 Ответить
    Elena
    11 Сентября 2013

    Спасибо за рецепт! Супер! Второй раз пеку, в этот раз стружки не было, положила в творог апельсиновую цедру. Сижу. Жду:) 

    2 Ответить
    11 Сентября 2013

    Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! С цедрой не менее вкусно должно получиться!

    Ответить
    Olchik
    17 Ноября 2013

    Хочу приготовить такой манник,но под рукой нет творога!Если приготовить просто шоколадный манник без шариков на какое время ставить выпечку подскажите пожалуйста!

    1 Ответить
    19 Ноября 2013

    Прошу прощения, что не сразу ответила. Думаю, что смело можно ставить на 1 час. В любом случае вы можете проверить готовность деревянной шпажкой или зубочисткой, если воткнете и вытащите сухой - пирог готов.

    Ответить
    Надежда
    17 Ноября 2013

    Великолепный манник. Приготовила в воскресенье в своей мультиварке Редмонд М150.У меня есть отличный морковный манник, поэтому мудрить не стала, а поставила шоколадный точно так же. Может кому будет полезно-готовим на "выпечке", время  50 минут.  Очень вкусный , получилось отличное воскресное угощение для семьи. Думаю, что приготовлю его еще не один раз. Спасибо автору!

    1 Ответить
    19 Ноября 2013

    Спасибо, Надежда, за отзыв, я рада, что вам понравился манник😍  И спасибо за эксперимент со временем, наверное, действительно можно выпекать и меньше, просто слой теста очень большой и режимы у мультиварок разные. А вообще мне нравится, что в мультиварке ничего не подгорает, даже если пирог передержишь.

    Ответить
    Mad
    16 Января 2014

    Спасибо,получилось вкусно,поднялся хорошо и интересная начинка в виде шариков ;)

    1 Ответить
    16 Января 2014

    Очень рада, что попробовали и все удалось! Текстура, смотрю, немного отличается, замечено, мука и творог бывают разные, поэтому и результат разный, но вкус все равно обычно бывает замечательный. Спасибо за фотоотчет! 😍

    Ответить
    25 Января 2014

    Нет, так могу только я :) Я развела манку, подморозила шарики... все хорошо уложила в мультиварку. Поставила печься. Удивилась, что у Вас был большой объем теста, а у меня еле-еле закрыло шарики. Пошла к столу прибрать муку и остатки какао.И увидела разведенную манку :))) вообщем, мой манник без манки :)) По вкусу ничего так. Мягкое тесто. Жидкое,пекла долго. Буду печь еще)) постараюсь таки использовать и манку в следующий раз :)

    1 Ответить
    25 Января 2014

    Вот именно так часто и рождаются новые блюда! 😉 Знаменитые тарт татен и лавакейк, говорят, получились по ошибке, а теперь они по всему свету популярны. Судя по фото, у вас очень сочный пирожок получился, так что  все благополучно закончилось, ну, а манник потерпит до следующего раза. Удачи Вам! 😍

    Ответить
    25 Января 2014

    :)) Спасибо! :)) Пирожок сочный. По краям подсох чуть-чуть. но из-за большого содержания сахара на меньший объем теста - безумно сладкий. Но съедобный. Спасибо за красивый и подробный рецепт! :)) 😊

    1 Ответить
    25 Января 2014

    И Вам спасибо! Всегда рада, когда рецептами пользуются!

    Ответить
    30 Марта 2014

    вот мой манник! Единственное, не хотели яйца взбиваться с сахаром. В готовом не ощутилось, думаю из-за этого не слишком поднялся.

    Но было вкусно и красиво,благодаря шарикам 😊

    Ответить
    30 Марта 2014

    О-о, спасибо за фотоотчет! Отлично выглядит! Так радостно, когда рецепт используется! И здорово, что все вкусно и красиво! 😍

    1 Ответить
    05 Октября 2015

    скажите пожалуйста,а стакан какой у вас 200 или 250 мл ?

    Ответить
    05 Октября 2015

    250 мл : букет:

    Ответить
    24 Января 2016

    Здравствуйте!! 

    Влюбилась в фото из вашего рецепта... надумала тоже сделать.

    Сделала, но что-то не получилось... Он получился "глевким", склеенное тесто было... На вкус, конечно, это тоже повлияло... 

    В общем так хотелось, так хотелось... видимо, перестаралась!! В любом случае, спасибо за рецепт!!! 

    1 Ответить
    24 Января 2016

    Спасибо за комплименты фото и мне так жаль, что не получилось. Судя по уже приготовленным манникам и фото в комментариях, результат действительно получается различным. Почему - сказать трудно... Я предполагала, что дело в муке, но у меня почему-то нормально все получается, даже если муку использую разную. Может быть, режимы мультиварки разные?

    Ответить
    24 Января 2016

    Вот и я на мультиварку грешу... Хотя бисквиты пеку, и медовый - отлично пропекается, поднимается... А может, количество муки нужно подогнать ..

    Надеюсь, что в след. раз получится отлично!! 

    Обязательно напишу, и, постараюсь, с фото.

    Еще раз, спасибо!! :-) 

    Ответить
    24 Января 2016

    Не думаю, что мультиварка виновата, но вы свою уже знаете, может быть, время уменьшить. Моя большой объем теста, как здесь, за 1 час не пропекает, хотя обычно на манники часа хватает вполне. С мукой тоже имеет смысл посмотреть, тесто должно быть, как на оладьи

    Ответить
    24 Января 2016

    Ок. Спасибо!! Учту в след. раз.. 

    Всего доброго!! :-) 

    Ответить
    24 Января 2016

    Всего доброго и очень надеюсь, что в следующий раз все получится!

    Ответить
    ирина
    14 Февраля 2016

    поставила в мультиварку жду))). надеюсь будет такой же красивый как у вас. все-таки 14 февраля же)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Простой торт в домашних условиях

    А вы знаете как готовится самый простой торт? Данный рецепт раскроет Вам все секреты. Готовьте с нами, готовьте с удовольствием!

    Печем творожную запеканку

    Запеканка — это очень вкусно! Большой выбор пошаговых рецептов творожных запеканок можно найти на нашем сайте

    Сербский пирог кох

    Ломаете голову над тем, как приготовить настоящий сербский кох с манкой? Приготовьте по нашему рецепту. Всё как всегда просто и понятно!

    Первая полоса