Сливовое варенье с бананами и какао

Для приготовления сливового варенья из банана с какао вам понадобятся: сливы, банан, сахар, питьевая вода и какао порошок.

Хорошо моем сливы 300 г, сливы у меня сорта «Венгерка», разрезаем каждую пополам и удаляем косточки.

Как удалить косточку у слив

Выкладываем сливы в кастрюлю и засыпаем их сахаром 130 г. Оставляем на ночь.

На следующий день сливовая масса пустила сок. Ставим кастрюлю на слабый огонь и вливаем небольшое количество воды 50 мл. Доводим содержимое кастрюли до кипения и снимаем с огня. Сахар должен полностью раствориться в сливовом соке.

Через 4-5 часа включаем слабый огонь и снова доводим массу до кипения. Снимаем кастрюлю с огня и закрываем крышкой.

В чашу блендера выкладываем кусочки банана 200 г и добавляем сюда какао порошок 0.5-1 ч. л. (в зависимости от жирности какао).

Измельчаем массу до однородной консистенции.

По истечении указанного времени, к сливам добавляем банановое пюре с какао, перемешиваем и ставим на слабый огонь.

Варим сливовое варенье примерно на 7-10 минут, при постоянном помешивании, до мягкого состояния слив. Следим, чтобы дно кастрюльки не прилипло и пригорело. При перемешивании стараемся, чтобы сливы не потеряли форму.

Готовое варенье разливаем в баночку и даём остыть. После чего отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!