Слоёный рулет а-ля Наполеон

Фото Слоёный рулет а-ля Наполеон
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Слоёный рулет «Наполеон»

    Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а очень просто! А успех рулета у гостей гарантирован! Предлагаю без лишних слов перейти к его приготовлению.

    Как приготовить "Слоёный рулет а-ля Наполеон" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для приготовления рулета: слоёное бездрожжевое тесто, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, крахмал и свежие сливки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Крем приготовить как в рецепте Бостонский Кремовый торт. В кастрюльку положить яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешать. Влить 0,5 стакана молока и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить остальное молоко и поставить всё на огонь. Не переставая мешать, варить крем до готовности, до загустения. Готовый крем снять с огня и добавить сливочное масло и ванилин.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Крем переложить в миску и остудить (накрыть миску плёнкой в контакте с поверхностью крема, чтобы на нём не образовалась корочка).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тем временем слоёное тесто развернуть и нарезать полосками 1,5-2 см.

    Рецепт быстрого слоёного теста

    Рецепт пресного слоёного теста

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить полоски теста на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 190°C духовке до готовности, 17-25 минут (следить по своей духовке!).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовые палочки из слоёного теста остудить и сложить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда крем полностью остынет, взбить охлаждённые сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до устойчивых пиков.

    Приготовление взбитых сливок

    Как можно сделать сахарную пудру

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Осторожно ввести сливки в крем и перемешать заворачивающими движениями, стараясь, чтобы сливки не осели. Крем готов!

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Форму для кекса выложить несколькими слоями пищевой плёнки. На дно положить слой палочек из слоёного теста. Сверху покрыть кремом...

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И так далее до полного окончания ингредиентов! 3-4 палочки теста и 2-3 ст. л. крема оставить для финального украшения рулета... Последним слоем уложить палочки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Концы пленки собрать вверху и придать руками форму рулета. Оставить в форме и убрать в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Перед подачей достать рулет из формы, смазать оставшимся кремом и посыпать крошками из отложенных палочек. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (48):

    21 Апреля 2015

    Ну оооочень креативно!!!

    1 Ответить
    21 Апреля 2015

    😄 Ага! И мне он понравился, Наташа! ))) Но, он еще и оказался очень вкусный... 😋 Поэтому я точно буду готовить этот рулет еще ни раз! Спасибо! 💐

    1 Ответить
    21 Апреля 2015

    я тоже уже готовила такой два раза, с разными кремами, один по рецепту нашей Леночки Ф. , , невозможно потом остановиться, хочется слопать весь, Ириша, с твоим кремом тоже надо попробовать :+1:

    1 Ответить
    21 Апреля 2015

    Да, Инна, фактически крем здесь можно использовать любой свой любимый! )))) 😋Кстати, я относила десерт в гости.... именно потому, чтобы избежать соблазна съесть всё самим дома!!!! 😆 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    а я не могу избежать соблазна😩

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    😆😆 Так и я не могу, Инна!!! ))) Потому и раздаю............. 

    1 Ответить
    21 Апреля 2015

    Да, Инна, фактически крем здесь можно использовать любой свой любимый! )))) 😋Кстати, я относила десерт в гости.... именно потому, чтобы избежать соблазна съесть всё самим дома!!!! 😆

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Оригинально! Ничего подобного не видела. Надо бы своих удивить таким шейпом наполеона.

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо! ))) Буду только рада, если рецепт Вам пригодится! 💐

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Ирина, я на днях такой торт готовила, очень вкусный! А главное с тестом не надо долго возится, а по вкусу как традиционный "Наполеон".

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Это правда! )) И вкусно, и очень просто.... 😊 А результат - "Наполеон" )))) Спасибо! 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Сотами красиво сформирован! Есть интересная идея, аналогичный торт с готовыми слойками ушками делать.

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо! Рада, что Вам понравился тортик! )))

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Ирина! Как здорова! Я бы до такого не додумалась! 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Ирочка, очень приятно, что тебе понравился торт-рулет! ))) Я сама была в восторге, когда увидела впервые рецепт!..... Спасибо!

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Выглядит как медовые соты:+1: Очень эффектно! У Лены тоже было такое полено, но сдругим кремом.А тут настоящие соты получились! Рецепты, где всё быстро, просто и вкусно - полностью мои :+1:

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо большое, Алексей! ))) Да, идея не нова..., но десерт от этого не становится менее вкусным! 😋

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Красиво!!!! И наверняка, очень вкусно! ))

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо!!! ВКУСНО! СтОит попробовать... )))) 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Ира, отличный ленивый Наполеон. Такая новая вариация на тему "полена" :). Я только настроилась на http://webspoon.ru/receipt/desert-iz-sloenogo-testa Десерт из слоеного теста от Лены, как твой тоже стал манить )))). Вкусно и не хлопотно!

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо большое, Катя! ))) Действительно, можно сказать, что это "ленивый" Наполеон! Буду рада, если рецепт и тебе пригодится! 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Отличное решение, когда нужно что-то побыстрей испечь, а не как с классическим Наполеоном. +1

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Совершенно верно, Инна! На случай "сообразить быстро десерт" просто отлично выручает! ))) А самое главное, на гостей производит впечатление! Спасибо! 💐 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Хорошо, что вы этот рулетик сделали)

    А то я ваш торт предыдущий не заметила, а крем-то, оказывается, очень хороший в нем :+1:

    Я, наверное, потому торт не заметила, что я не умею ровно разрезать бисквиты(

    В связи с этим у меня вопрос - а можно я палочки для рулета не из слоеного теста испеку, а из бисквитного? То есть испеку большой прямоугольник, который потом на палочки нарежу?

    Просто я именно бисквитный тортик хочу, а не слоеный 😳


    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо!!! Я рада, что благодаря рулету и торт не прошел мимо... 😄 Крем здесь получается и правда очень вкусный и нежный!!! )))) Насчет идеи с бисквитными палочками, думаю, что вполне можно попробовать!!! Уверена, что все у Вас получится, и будет вкусно! 😋 Дайте, пожалуйста, знать после, если решите приготовить... Заинтриговали! ))

    2 Ответить
    22 Апреля 2015

    ага Ир вкусный торт у тебя..я делала его здесь уже..но другой крем..вот твоя идея так сворачивать в форме хорошая..мне нравится :+1:( http://webspoon.ru/receipt/tort-poleno )

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Лен, я отлично помню,  что это твой рецепт и твоя интерпретация Наполеона, автор могла бы и указать это, а не присваивать себе в очередной раз чужие заслуги.

    Ответить
    22 Апреля 2015

    ах нет..это не мой торт..нет нет..он уже давно в инете.. 

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Но автор ничего не присваивала. Она сделала этот торт сама, сама сфотографировала, сама написала текст и выложила). А уж по чьему рецепту она делала, какая разница?) Ирина же не говорит, что этот торт она придумала, т.е и авторства торта себе не присваивает.

    3 Ответить
    22 Апреля 2015

    Автор рецепта mashutka. )) 😏

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо, Лена! Действительно, похож... Не видела его на сайте. 

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    А меня вообще этот разрез с ума сводит.😄 Как фотку вижу, хочется бежать в магазин, а потом на кухню.😄 Обязательно сделаю по случаю. :+1:

    2 Ответить
    22 Апреля 2015

    😄 Спасибо большое! Обязательно попробуйте... Рецепт не разочарует. 💐

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    :+1:любимый Наполеончик, тем более ленивый, как не любить 😍

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    😄 Точно, Леночка! Спасибо! ))) Мало, наверное, есть людей, равнодушных к Наполеону!!!!! 😇 😇 😋

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Наполеон - красавчик, идею взяла на заметку😊

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо большое! Буду только рада, если идея пригодится! )))) 😊

    1 Ответить
    10 Мая 2015

    Ира, вчера реализовала твою идею с наполеоном, правда, крем сделала по своему рецепту, заварной с шоколадом. Получилось очень вкусненько.

    Ответить
    22 Апреля 2015

    Ира, отличный вариант Наполеона!❤ Да, да...самый настоящий Наполеон, ну он со временем модернизировался, всё должно быть быстро и на отлично. Именно такой Наполеон! .)))))))))) 👏

    1 Ответить
    22 Апреля 2015

    Спасибо большое, Оля! ))) Ты права - по вкусу ОН - Наполеон!!! 😋 Может быть и тебе идея пригодится..... удивить гостей! ))) 😋

    1 Ответить
    23 Апреля 2015

    Прекрасный вариант Наполеона. Непременно приготовлю. Спасибо!!!!:+1:

    1 Ответить
    25 Апреля 2015

    Спасибо Вам за внимание к рецепту!.... Уверена, что рулет Вам понравится! 😊

    Ответить
    08 Июня 2015

    Ира, я вчера твой тортик приготовила!  Очень здорово получилось. Он у меня так сливочным мороженым в вафельном стаканчики пах!)) Классный рецепт. Я только его не попробовала. Готовила мужу на ДР на работу. По отзывам мужа и его коллег было очень вкусно!  Порадовало,  что рулет довольно большой получается! 

    1 Ответить
    11 Июня 2015

    Ой, как здОрово, Леночка! )) Мне ОЧЕНЬ приятно, что ты решила приготовить этот торт-рулет! 😊 Особенно рада, что всё всем понравилось!!!! Спасибо тебе большое за отзыв и за фото, конечно же!!!! 😘

    Ответить
    08 Августа 2015

    Подскажите, пожалуйста. Вот я не очень люблю эти всякие патисьеры, заварнушки и т.д., но обожаю масляные кремы с пралине и тому подобное. Масляный крем сюда подойдёт? Или будет слишком сухо - "палочки" не пропитаются? 😋

    Ответить
    08 Августа 2015

    Подскажите, пожалуйста. Вот я не очень люблю эти всякие патисьеры, заварнушки и т.д., но обожаю масляные кремы с пралине и тому подобное. Масляный крем сюда подойдёт? Или будет слишком сухо - "палочки" не пропитаются? 😋

    1 Ответить
    29 Августа 2015

    Вы знаете, насчет маслянного крема в этом десерте не уверена (наверное еще и потому, что сама я не очень люблю именно чисто маслянный крем!) 😊 А Вы попробуйте во взбитое сливочное масло добавить немного заварного крема - будет вкусно! 😋

    Ответить
    29 Августа 2015

    Ладно, поищу что-нибудь. Спасибо 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 32 минуты назад
    Форшмак
    8 7 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 7 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 22 часа назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Торт Муравейник из печенья в домашних условиях

    Очень советуем опробовать свои кулинарные способности в приготовлении простейшего торта Муравейник из печенья

    Первая полоса