Соус с каперсами

Фото Соус с каперсами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Соус с каперсами к рыбе

    Сегодня приготовим соус с каперсами. Плоды каперсника отличаются содержанием большого количества витаминов и минеральных веществ. Эти плоды имеют солоновато-кисловатый вкус, немного терпкий. В кулинарии чаще всего каперсы употребляют маринованными в винном уксусе.

    Этот соус подаётся к отварной или жареной рыбе. Чтобы сделать вкус рыбы ярче, можно приготовить соус с каперсами по этому рецепту.

    Как приготовить "Соус с каперсами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления соуса потребуется: каперсы, масло оливковое, дижонская горчица, сухая горчица в зёрнах, молотый чёрный перец, сок лимона, цедра лимона, горячая вода, специи для рыбы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сок лимона 25 мл взбить миксером, добавить 1 ст. л. горячей воды и продолжить взбивать. Тонкой струйкой влить оливковое масло 50 мл, продолжая взбивать миксером.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить коричневый сахар 10 г и горчицу сухую в семенах 4 г. Продолжить взбивать до растворения сахара.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить дижонскую горчицу 10 г и цедру лимона 10 г. Взбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посыпать молотым чёрным перцем 1 щепотка. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезать мелко каперсы 40 г.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в массу. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соус с каперсами к рыбе готов. Подавать к жареной или отварной рыбе на обед . Можно добавить щепотку специй для рыбы или немного рубленого укропа, по желанию.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к рыбе

    Отзывы (4):

    31 Августа 2021

    Оригинальный соус! Спасибо, что поделились))) 

    Ответить
    31 Августа 2021

    Спасибо. На днях попробую с рыбой. 😏

    1 Ответить
    31 Августа 2021

    да, интересно попробовать!

    1 Ответить
    31 Августа 2021

    Приятная острота во вкусе, мне понравился.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса