Стейк из капусты

Фото Стейк из капусты
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Стейк из молодой капусты на сковороде

    Сегодня я вас буду удивлять в прямом смысле слова. Когда я в первый раз попробовала это блюдо я поняла, это однозначно блюдо сезона молодой капусты. Вкуснее пожалуй, я ничего не пробовала из неё. Вот казалось бы, обыкновенная капуста, и что в ней особенного?.. Но нет, особенный получается как раз стейк.

    Для приготовления в идеале подойдёт молодая капуста, листья у неё тонкие, хрустящие, ну и приготовиться такой стейк быстро. Маринад можно выбрать любой, я остановилась на классическом, из оливкового масла и бальзамического соуса. Ну, а на гарнир к такому стейку можно приготовить любые овощи.

    Как приготовить "Стейк из капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам потребуется кочан молодой капусты, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, чёрный перец, кукуруза в початках молодая.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Как выбрать кукурузу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Заполнить кастрюлю водой (1500 мл). 1 початок молодой кукурузы почистить и поставить варить. Как правило, молодая кукуруза варится быстро. У меня на это ушло 20 минут.

    Как варить кукурузу

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 небольшой кочан капусты (у меня он вышел 250 г) промыть, обсушить и разрезать пополам.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для маринада приготовить оливковое масло (6 ст. л.), бальзамический уксус (1 ст. л.), перец чёрный молотый (3 г), сок лимонный (2 ст. л.). Все ингредиенты смешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовым маринадом полить капусту. Оставить мариноваться на 15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть сковороду гриль и обжарить с двух сторон капусту до румяного цвета.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Початок кукурузы разрезать на 2-3 части и тоже обжарить до приятной золотой корочки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Стейк из капусты выложить на тарелку. Приготовить соус песто (2 ст. л.).

    Соус Песто рецепт с фото

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На тарелку выложить кукурузу, а соус песто перед подачей выложить на стейк из капусты. Приятного вам аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (6):

    Анна
    25 Июня 2019
    А она прожаривается?  Или христос? 
    1 Ответить
    25 Июня 2019

    Анна, она получается мягкой, но при этом не разваривается. Отдельные лепесточки дают хруст, но не все 

    1 Ответить
    01 Июля 2019

    ждем ваш фото-отчет!

    Ответить
    Светуля
    01 Июля 2019

    Капуста и мягкая, и хрустящая одновременно у меня получилась

    Ответить
    Анна
    25 Июня 2019
    Извините хрустит 
    2 Ответить
    01 Июля 2019

    😊 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 6 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 6 часов назад

    Первая полоса