Свекольник со свежей свёклой

Фото Свекольник со свежей свёклой
Аватар nerudol
автор

    Время подготовки: 12 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Готовим свекольник со свежей свёклой на обед

    Свекольник из свежей свёклы — это вкусное блюдо в любое время! Готовится он быстро и просто. Для этого блюда нам всего лишь понадобится свёкла, картофель, лук, оливковое масло и укроп. По желанию в суп можно также добавить морковь. Варить его можно как на воде, так и на бульоне: курином или овощном. Если вы ещё не пробовали свекольник, обязательно приготовьте! Это эдакий «мини-борщ», который вам непременно полюбится! :)

    Как приготовить "Свекольник со свежей свёклой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для свекольника понадобится молодая свёкла, картофель, укроп (у меня был нарезанный уже, замороженный, но лучше брать свежий пучок), оливковое масло, фиолетовый лук (лучше взять его, но можно и обычный репчатый), чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель нарезаем соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Также поступаем и со свёклой — небольшой соломкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук нарезаем некрупными кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюлю наливаем оливковое масло (не менее 60 грамм) и даём ему немного прогреться.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук обжариваем 2-3 минуты на небольшом огне.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    К луку добавляем картофель и свёклу, обжариваем около 5 минут, периодически помешивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Далее к овощам добавляем нарезанный чеснок и обжариваем ещё 1-2 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заливаем овощи бульоном или водой и варим на среднем огне около 20-25 минут, до мягкости овощей. Количество воды зависит от густоты супа, который вы хотите получить. Лучше заранее рассчитать количество жидкости, чтобы потом не доливать — таким образом суп сохранит лучший вкус и аромат. Такое правило, кстати, относится к любому супу, который вы варите. В данном случае 800 мл дадут самую оптимальную консистенцию.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    После того, как овощи стали мягкими, добавляем измельчённый укроп, перемешиваем, накрываем крышкой, солим, перчим, и даём супу постоять около 10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Теперь его можно подавать к столу. Его можно подать со сметаной, густым йогуртом или просто, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свекольники

    Отзывы (2):

    10 Августа 2015

    а обычно что ли не со свежей свеклой делают свекольник? можно конечно с маринованной или консервированной

    Ответить
    Вика
    08 Декабря 2015

    А свекла успевает проварится за 20 минут?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Суп с консервированной белой фасолью

    Обязательно приготовьте этот интересный супчик с консервированной фасолью по нашему рецепту с фото. Особенно вкусен такой супчик с зеленью

    Рецепт рассольника с рисом пошагово

    Рис вкусный не только в суши.) Рекомендуем попробовать приготовить диетический рассольник с рисом. В восторге останутся все!

    Первая полоса