Признаться, готовила мясо по этому рецепту впервые и скажу, что мясоеды остались довольны. Блюдо можно подать сразу же — горячим, вездесущий аппетитный аромат не оставляет возможности воздержаться хотя бы от кусочка или дождаться полного охлаждения, разделить ломтями и сооружать бутерброды.

Массивный кусок свинины благополучно пропекается, волокна становятся нежными, сыр плавится и хаотично стекает «лавой», а помидоры оставляют приятную кислинку.

Как приготовить "Свинина гармошкой с помидорами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Кроме свиного окорока необходим сыр твёрдых сортов, 2-3 томата, чеснок, специи, мягкое сливочное масло.

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Мясо вымыть, высушить, сделать глубокие надрезы, щедро промазать маслом, посыпать выбранными специями.

Шаг 3 Ссылка

Заготовку уложить вверх «ломтями» внутри застеленной пергаментом формы.

Шаг 4 Ссылка

Добавить сырную нарезку.

Шаг 5 Ссылка

Затем — круги томатов.

Шаг 6 Ссылка

Стянуть бумагу влажной шпажкой, рядом бросить раздавленный чесночный зубок, несколько веток пряного тимьяна. Запекать свинину гармошкой, с помидорами и сыром, 1,5 часа при температуре 180°С. Предварительно печь прогреть до максимума. Последние 15 минут держать раскрыв.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка