Свинина запечённая куском в духовке (50+ рецептов) - это невероятно вкусно на Webspoon.ru

Свинина приготовленная куском

Кусок запечённой свинины - это универсально блюдо, которое выручит вас, как в любой праздник, так и в будни. На праздничном столе такое блюдо будет гвоздём программы, а в обычные будни вы можете использовать такую свиниву в виде закуски. Отрезайте по несколько кусочков, делайте бутерброды с горчицей или просто подавайте с гарниром.

Однако, как применять запечённую свинину в духовке вы решите сами, наша же задача - предложить вам вкусные рецепты. Вот с этим мы справились отлично! Перед вами около 50 рецептов на все случаи жизни: различная буженина, фаршированная свинина и разные варианты гармошки, рульки и подчерёвки! Выбор огромный! Также каждый наш рецепт представлен с пошаговыми фото для того, чтобы приготовление было максимально простым и удобным.

Свиной бочок с чесноком

Свиной бочок, запечённый в духовке с чесноком — очень вкусное блюдо. Мясо, нафаршированное чесноком и лавровым листом,...

1 13

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Перец белый молотый — 0.1 г
Перец душистый — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.2 г
Свиной бочок — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 12 зубчик

Полендвица из свинины в духовке

Предлагаю вам приготовить красивое и вкусное блюдо белорусской кухни. Полендвица из свинины традиционно готовится...

0 4

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Паприка копчёная — 5 г
Паприка сладкая молотая — 5 г
Свиная вырезка — 500 г
Соль — 5 г

Свинина в микроволновке в пакете

Хотите сэкономить время при приготовлении пищи? Предлагаю воспользоваться микроволновкой. Ведь её можно применять не только...

3 2

Ингредиенты

Лавровый лист — 2-3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 250 г
Соль — 1 щепотка

Домашняя ветчина в духовке

Оказывается, дома тоже можно приготовить совершенно изумительную, нежную, сочную ветчину! Для этого нужно минимум усилий, а...

0 11

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Паприка копчёная — 2 ч. л.
Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль нитритная — 10 г
Соль экстра — 15 г

Буженина по-польски

Никто не знает, откуда взялось такое название у этого блюда, так как это не польское национальное блюдо, и в Польше о нём...

13 17

Ингредиенты

Вода — 2 л
Горчица — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Свинина ошеек — 1000 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Чеснок — 10 зубчик

Нежная свинина для бутербродов

Предлагаю вам приготовить очень вкусную свинину для нарезок и бутербродов. Я готовила такую свинину и из шеи, и из лопатки....

8 4

Ингредиенты

Вода — 3000 мл
Жир говяжий — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Свиная лопатка — 600 г
Соль — 20 г
Чеснок — 10 г

Грудинка в луковой шелухе

Приготовленная в луковой шелухе грудинка — хорошая альтернатива магазинному продукту. По внешнему виду такая грудинка очень...

14 31

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свиная грудинка — 1000 г
Соль — 0.5 ст.
Чеснок — 6 зубчик
Шелуха луковая — 5 г

Свиная грудинка, запечённая в фольге

Свиная грудинка, запечённая в фольге – это неповторимое блюдо, вкус и аромат которого совершенно ни на что не похож....

0 6

Ингредиенты

Горчица — 2 ст. л.
Карри — 0.3 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 1-2 веточка
Свиная грудинка — 650 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свинина с вишневым соусом по-китайски

Предлагаю приготовить мясо с интересным соусом из китайской кухни. Чем отличаются блюда китайской кухни? Чтобы пища была...

29 41

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 150 мл
Вишня замороженная — 30 г
Вишня замороженная — 120 г
Вода — 150 мл
Гвоздика — 5 шт.
Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Мёд — 1 ч. л.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Свиная вырезка — 400 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Цедра апельсина — 0.5 ч. л.

Буженина в мультиварке

Предлагаю приготовить буженину. Готовится она будет в мультиварке на протяжении трёх часов. Это время стоит потратить на то,...

18 26

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Приправа к мясу — 1 ст. л.
Свинина ошеек — 800 г
Соль — 5 г
Чеснок — 10 зубчик

Аппетитные свиные ножки

Когда случайно в магазине попадаю на чистые и красивые свиные ножки, то обязательно готовлю их по этому рецепту. Если подать...

21 32

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Лавровый лист — 1 шт.
Молоко — 0.5 ст.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Свинина — 2000 г
Соль — 3 ч. л.

Свиные ножки запечённые в духовке

Хочу предложить вам запечь свиные ножки. Это бюджетная, но очень вкусная закуска. Предварительно...

8 5

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Свиная нога — 2 шт.
Соль — 25 г
Соус соевый — 2 ст. л.

Буженина в луковом маринаде в духовке

Буженина — одно из самых известных праздничных блюд на столе каждого россиянина. Обычно, это запечённый одним куском свиной...

4 16

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Свинина мякоть — 1.2 кг
Смесь перцев — 3 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 головка

Свинина, тушёная в рукаве в мультиварке

Замечательная свининка получилась в мультиварке, рекомендую! Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается плотное и, в...

35 21

Ингредиенты

Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа к мясу — 4 ч. л.
Свинина ошеек — 800 г
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свинина с черносливом

Этот рецепт приготовления вкуснейшего мяса очень прост. Прежде всего, необходимо купить свинину, ту часть туши, которая...

15 30

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 2000 г
Соль — 1 ч. л.
Чернослив сушёный — 300 г
Чеснок — 10 зубчик

Свинина куском в сметане на сковороде

Свинину из спинной части (котлетной) куском можно не только поджарить до желаемой степени в виде стейков или антрекотов, но...

0 9

Ингредиенты

Аджика — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Свиной бочок — 300 г
Сметана — 50 г
Соль — 3 г

Буженина с горчицей

Предлагаю вариант приготовления буженины, который давно очень любим в нашей семье. С таким мясом получаются наивкуснейшие...

18 30

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 130 г
Свинина мякоть — 1000 г
Соль — 2 щепотка

Медовые свиные рёбрышки

Это очень простой рецепт приготовления свиных рёбрышек, требует минимум сил и времени, а вкус изумительный. Поэтому отлично...

20 24

Ингредиенты

Мёд — 2 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Свиные рёбрышки — 600 г
Соль — 1 г

Буженина запечённая с цукатами алычи и чесноком

На праздники хочется чаще всего попробовать что-то новенькое, необычное и вкусное. Предлагаю приготовить аппетитную...

21 25

Ингредиенты

Майонез — 1.5 ст. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Свинина — 800 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 5 зубчик

Свиная корейка на кости в пряностях

Часть свиной туши, которая называется корейка, продаётся вместе с рёберными костями. Это великолепное блюдо для праздничного...

15 32

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Можжевельник молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свиная отбивная на ребре (корейка) — 2000 г
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Свинина запечённая в пергаменте

Предлагаю вам приготовить очень вкусный вариант нарезки из свинины. Прекрасная замена промышленным мясным нарезкам....

1 2

Ингредиенты

Лавровый лист — 5 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Мускатный орех молотый — 2 г
Паприка копчёная — 5 г
Паприка сладкая молотая — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Свинина ошеек — 700 г
Смесь перцев — 5 г
Соль — 5 г
Соус соевый — 50 мл
Чеснок — 10 г

Свинина запечённая с айвой

Рецепты с айвой — традиционно осеннее кушанье, от печёной до толмы, от варенья до гарнира к мясу. Более ароматный фрукт...

3 15

Ингредиенты

Айва — 1 шт.
Вино красное сухое — 100 мл
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Розмарин свежий — 10 г
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 2 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 10 г

Челогач в соусе терияки на мангале

Челогач – это мясо свинины на кости, то есть рёберная часть свиной тушки (корейка). Ароматный и...

4 5

Ингредиенты

Приправа к мясу — 2 ст. л.
Свиная отбивная на ребре (корейка) — 1500 г
Соус соевый — 100 мл
Соус Терияки — 100 мл

Ароматная буженина из свинины в рукаве

Ароматная свинина украсит любой праздничный стол. Сочная свинина, запечённая цельным куском в духовке, всегда получается....

2 3

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 ст. л.
Карри — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 1,5 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Свинина в пиве в мультиварке

Этот рецепт для любителей очень нежного мяса с хлебным вкусом и густой ароматной подливкой. По опыту знаю, что лучшей...

22 20

Ингредиенты

Корень сельдерея — 200 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Пиво светлое — 350 мл
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 600 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соус устричный — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 4 зубчик

Свинина, запечённая с мёдом и вишнёвым вареньем

Так получается, что по субъективным причинам мы вот уже 5 лет не встречаем Новый год дома. Обычно это другие города, страны,...

22 34

Ингредиенты

Варенье вишнёвое — 2 ст. л.
Гвоздика — 10 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Сок лаймовый — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Сочная свинина в мультиварке

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует...

21 26

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Рулет из свиной грудинки запечённый в фольге

Мясные блюда любят практически все, а их большое разнообразие. Предлагаю приготовить рулет из...

7 7

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная грудинка — 1000 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Стейки из свинины в томатно-горчичном маринаде

Предлагаю вам приготовить вкусные и сочные стейки из свинины в маринаде из томатной пасты и горчицы. Мой рецепт...

6 3

Ингредиенты

Горчица — 5 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Свинина мякоть — 400 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г

Подчерёвок в духовке

Предлагаю разнообразить свой ежедневный рацион и пополнить его новым блюдом из свинины. Подчерёвок в духовке получается...

1 21

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 щепотка
Имбирь сухой — 1 щепотка
Мята сухая — 1 щепотка
Перец красный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Свинина запечённая на вертеле

Если в вашей духовке имеется вертел, то надо его использовать. Мясо на вертеле получается удивительно нежным и сочным, в...

13 25

Ингредиенты

Свинина мякоть — 1200 г
Смесь перцев — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 7 зубчик

Свиная вырезка с вишнёвым соусом

Вырезка — это небольшой, самый ценный кусочек туши. Он очень мягкий, так как на эту мышцу практически нет нагрузки,...

5 14

Ингредиенты

Вино красное сухое — 200 мл
Вишня замороженная — 100 г
Крахмал кукурузный — 12 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 г
Приправа к мясу — 2 г
Сахар — 1 ст. л.
Свиная вырезка — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Буженина из свинины

Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая...

5 31

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 10 г
Лавровый лист — 6 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 1,2 кг
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Буженина с мёдом и горчицей

Буженина — очень вкусное блюдо, которое без проблем можно подать на праздничный стол. Те, кто готовят буженину часто, знают,...

3 10

Ингредиенты

Вода — 1 л
Горчица — 1 ст. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свиная вырезка — 1200 г
Соль — 30 г
Чеснок — 6 зубчик

Свинина «Башмачок»

Вот такое мясо можно сделать на Новогодний стол. Почему онo называется «Башмачок»? Всё очень просто. Когда его защипываем,...

51 51

Ингредиенты

Свинина ошеек — 500 г
Сок гранатовый — 3 ст. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Сыр Фета — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Свинина в молоке

Речь пойдёт не о том молочном поросенке, которого запекали целиком и подавали как праздничное блюдо, а об особом...

45 36

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1 л
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свиная рулька с медово-горчичной корочкой

Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с...

29 46

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Свиная рулька — 1300 г
Соль — 20 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 10 зубчик

Пряная рулька с мёдом и горчицей

Рулька — это часть свиной туши, на границе с коленным суставом. У свиньи четыре ноги: две передних и две задних....

3 3

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свиная рулька — 2000 г
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Свинина фаршированная тыквой

Тыква — яркий и полезный овощ, популярный у кулинаров преимущественно осенью и зимой. Из неё можно приготовить огромное...

3 10

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Свиная лопатка — 600 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Тыква свежая — 120 г
Чеснок — 3 зубчик

Вепрево колено

Чешское блюдо Vepřové koleno в переводе означает колено вепря или просто свиная рулька (Vepř — молодой кабанчик). Это блюдо...

14 30

Ингредиенты

Капуста квашеная — 500 г
Корень сельдерея — 300 г
Мёд — 3 ч. л.
Морковь — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Пиво тёмное — 3000 мл
Свиная рулька — 1200 г
Шампиньоны свежие — 200 г

Мясо запечённое в вине

Немцы очень любят запекать всё в вине, пиве. Наверное потому, что у них много вина и пива. Вот такой рецепт хочу вам сегодня...

26 25

Ингредиенты

Вино красное сухое — 500 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Свинина ошеек — 1250 г
Соль — 1 ч. л.

Свинина запечённая в тесте

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания...

5 17

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 900 г
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Соль — 1.25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Запечённая свинина в яблоках и розмарине

Ещё один рецепт приготовления нежной свинины, но на это раз с лёгким кисловатым привкусом и пряным ароматом. Для того, чтобы...

9 12

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Розмарин свежий — 10 г
Свинина ошеек — 500 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яблоко — 3 шт.

Свинина гармошкой с помидорами и сыром

Признаться, готовила мясо по этому рецепту впервые и скажу, что мясоеды остались довольны. Блюдо можно подать сразу же —...

3 23

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Помидоры — 2 шт.
Свиной окорок — 1000 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 200 г

Карбонат из свиной корейки в смородиновом соусе

У нас в семье все очень любили покупные карбонаты до момента, пока мы не стали готовить разные мясные изделия...

8 15

Ингредиенты

Масло рисовое — 20 мл
Мёд — 105 мл
Перец розовый — 3 г
Свинина мякоть на кости — 1300 г
Смородина красная свежая — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 75 мл

Буженина с запечёнными корнеплодами

Мясо, запечённое с корнеплодами, пропитывается их ароматами, красиво выглядит в разрезе. На гарнир подаём овощи, на которые...

2 25

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Лук зелёный — 0.25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 5 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка корень — 150 г
Свинина мякоть — 1500 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Свиной окорок запечённый с копчёным чаем

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо из свиного окорока. Мы запечём его с копчёным чаем. У меня это...

4 4

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 0.1 г
Свиной окорок — 600 г
Соль — 4 г
Чай копчёный — 20 г

Домашний карбонат

Как много нам мясных закусок предлагает промышленность. К сожалению, их состав оставляет желать лучшего. Очень просто...

0 2

Ингредиенты

Бульон овощной — 3 л
Лавровый лист — 5 г
Паприка копчёная — 5 г
Свиная корейка без ребра — 700 г
Соль — 10 г
Чеснок сушёный молотый — 3 г

Свинина приготовленная куском

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Отзывы о рецептах этой категории