Свинина запечённая в пергаменте

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    Буженина запеченная в пергаменте

    Предлагаю вам приготовить очень вкусный вариант нарезки из свинины. Прекрасная замена промышленным мясным нарезкам. Подойдет и для бутербродов к ежедневному столу. Украсит праздничный стол. Процесс приготовления не очень быстрый, но требует малого нашего участия. Основное время приходится на маринование свинины и охлаждение готовой свинины в холодильнике.

    Как приготовить "Свинина запечённая в пергаменте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим свинину и продукты для маринада.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешаем соевый соус (50 мл), оливковое рафинированное масло (50 мл), измельчённый чеснок (10 г), соль (5 г), молотую сладкую паприку (5 г), смесь перцев (5 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Свинину помоем, обсушим бумажными полотенцами и замаринуем. Добавим к свинине лавровый лист (5 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Укроем миску со свининой плёнкой и уберём в холодильник минимум на двенадцать часов.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В день запекания достать маринованную свинину из холодильника. Духовку включить на 180 градусов. Подготовить пергамент размером в пять оборотов на куске свинины. Пергамент замочить в воде, отжать не до конца.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Завернуть свинину во влажный пергамент.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем завернуть в один слой фольги. Положить свинину в форму или на противень. Запекать в духовке 50-60 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Свинина запеклась. Уберём фольгу, охладим свинину и уберём в холодильник на 8-12 часов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подготовим ароматную и красивую обсыпку для настоявшейся свинины. Смешаем копчёную паприку (5 г), чёрный молотый перец (5 г), молотый мускатный орех (2 г).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Хорошо натрём свинину смесью специй и нарежем её на ломтики для подачи на стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свинина приготовленная куском
    Буженина

    Отзывы (1):

    26 Января 2021

    Обожаю такие рецепты) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 15 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 17 часов назад

    Первая полоса