Пряная рулька с овощами

Фото Пряная рулька с овощами
Аватар ansfer9137
автор

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: французская русская европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Пряная свиная рулька с овощами в духовке

    Сочная, румяная и ароматная рулька в духовке — отличное блюдо для любого случая, будь это повседневная трапеза или званый ужин.

    Правильный гарнир поможет раскрыться блюду по новому. А если этим гарниром будут такие овощи, как картофель, сельдерей, морковь, запечённые вместе с рулькой, эффект от блюда будет ещё ярче, необычнее и вкуснее.

    Как приготовить "Пряная рулька с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пряной рульки с овощами нам потребуются свиная рулька, пряные специи, лук, морковь, сельдерей, картофель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Заранее перед готовкой ставим кастрюлю с холодной водой кипятиться. Берём 1 большой или 2 средних зубчика чеснока, нарезаем его вдоль. Обваливаем нарезанные дольки в соли. Чесноком мы будем нашпиговывать мясо.

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тонким, острым ножом со всех сторон делаем в рульке глубокие отверстия. В них и нашпиговываем чеснок.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рульку отправляем вариться до полной готовности. У меня это заняло 1,5-2 часа. В бульон добавляем половину луковицы, порезанную пополам, и оставшиеся зубчики чеснока, 3 гвоздики, 5 горошин чёрного перца, солим по вкусу. За полчаса до окончания варки положить 1 лавровый лист.

    Как почистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как варить свинину

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока варится рулька, займёмся глазурью. 1 чайную ложку смеси перцев тщательно растолчите в ступке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешиваем 1 столовую ложку (30 грамм) кисло-сладкого соуса для мяса с 1 столовой ложкой горчицы, добавляем растолчённый перец, всё тщательно перемешиваем

    Рецепты горчицы

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарезаем картофель (3 шт.), 1 морковь и 4 стебля сельдерея крупными кусочками. Если у вас молодой картофель с тонкой кожурой, то можно её не снимать. Стебли сельдерея лучше почистить «экономкой».

    Как чистить картошку ножом

    Как чистить морковку

    Как нарезать морковь

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем овощи по всей площади формы для запекания.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Достаём сварившуюся рульку и полностью обмазываем нашей глазурью. Остатком глазури смазываем овощи.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Накрываем рульку с овощами фольгой или укладываем в рукав. Убираем рульку с овощами запекаться в духовку, разогретую до 180°С, приблизительно на 40-50 минут до полной готовности.

    Как пользоваться рукавом для запекания

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда из овощей
    Вторые блюда с мясом
    Свинина приготовленная куском
    Свиная рулька

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 33 минуты назад
    Форшмак
    8 7 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 7 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 22 часа назад

    Первая полоса