Сулу кёфте — фрикадельки в томатном соусе по-турецки

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    Назначение: Для детей 

    Сулу кёфте — фрикадельки по-турецки

    Очень вкусное блюдо турецкой кухни из фрикаделек с картошкой в томатном соусе — сулу кёфте (sulu kofte ). Фрикадельки есть в блюдах кухонь многих народов мира. Блюдо, что сегодня я покажу, может присутствовать во многих национальных кухнях. Блюдо очень сытное, но невероятное вкусное и самое, что ни на есть, зимнее. Такое блюдо с удовольствием едят дети (сужу по своим детям и племянникам). )) Во фрикадельки вы можете положить какие-то свои любимые специи.

    Как приготовить "Сулу кёфте — фрикадельки в томатном соусе по-турецки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нужно взять фарш средней жирности, картофель, лук, масло, панировочные сухари, томатную пасту, чеснок, муку и соль.

    Как сделать панировочные сухари в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В фарш (его прокрутить вместе с луком) положить раздавленный зубчик чеснока, соль, красный молотый перец чешуйками, чёрный перец и молотые сухари (в оригинале вместо сухарей добавляется мелкомолотый булгур).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешать всё рукам до однородности, если очень сухо, можно положить 1-2 столовых ложки воды. Фарш должен получиться не очень жидким, хорошо держать форму. Положить на 15 минут в холодильник, чтобы схватился.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Из охлаждённого фарша отрываем кусочки размером с грецкий орех и скатываем между ладонями в шарик.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В плоскую тарелку слегка рассыпать муку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Скатанные шарики кладём в муку. Сверху чуть сыплем муку и осторожно встряхиваем тарелку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Лук мелко порубить и положить в разогретое масло (2-3 ст. л.). Обжарить до прозрачности на среднем огне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Картофель очистить от кожуры и нарезать на некрупные кубики.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Положить кубики картофеля к луку, перемешать и положить ещё томатную пасту.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Продержать на огне 2-3 минуты, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Влить горячую воду, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Как только вода закипит, аккуратно положить фрикадельки, осторожно встряхнуть кастрюлю.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Прикрыть крышку и готовить на среднем огне минут 25-30. Жидкость должна выпариться частично, но не полностью.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавать фрикадельки вместе с кубиками картофеля и томатным соусом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (21):

    15 Декабря 2014

    обожаю турецкую кухню, такое еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно 😍

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Спасибо )) да , вкусно, особенно детям нравятся маленькие фрикадельки )

    Ответить
    17 Декабря 2014

    сделала и не пожалела - очень вкусно! 😄

    Ответить
    17 Декабря 2014

    здорово ! Ина спасибо за отчёт, такие отзывы меня радуют )))

    1 Ответить
    17 Декабря 2014

    спасибо за рецепт 😍

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Сочно и аппетитно!

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Вкусно, в шагах свет приятный, теплый

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    Спасибо)) на самом деле шаги у меня сильно желтили ( на кухне очень яркий свет из окна ) и Катя отправила рецепт на доработку. После обработки в редакторе получилось вот так )

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Когда я была беременна, от нечего делать, подсела на один турецкий сериал, помню, там почти в каждой серии различные кёфте готовили. Мне с тех пор так хотелось самой изобразить что-нибудь из турецкой кухни, но никак не могла найти подходящий для себя рецепт - и вот нашла, здесь все так подробно описано, и ингредиенты все простые и понятные. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.😊

    2 Ответить
    15 Декабря 2014

    На здоровье ! нтересно, а что за сериал ? Вы смотрели его на турецком или в переводе ? я всё время смотрю турецкое тв и люблю их сериалы, очень жизненные))

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Я в переводе смотрела, к сожалению, турецким не владею. Назывался "В чем вина Фатмагюль" - думаю, вы смотрели, он, вроде как, в Турции был сверхпопулярным.

    2 Ответить
    15 Декабря 2014

    Вот это дааа! я думала по российскому тв только "великолепный век" показывают. Да, был такой сериал в Турции про несчастную деревенскую девушку Фатмагюль, жизнь которой исковеркали богатые уроды. И скажу Вам. фильм не сказка, такие случаи в этой стране приоисходят в самом деле... 

    Советую посмотреть "Запретную любовь" - это нечто ! 

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    Я смотрела, у нас в Беларуси после Фатмагюль как раз показывали "Запретную любовь". Концовка, конечно, мощнейшая! Помню, несколько дней от нее отойти не могла.

    2 Ответить
    15 Декабря 2014

    Мейрибан, действительно вкусное и самое, что ни на есть, зимнее. 😍

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    Мейрибан, угости, а? Ну так у тебя все аппетитно....

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    угощаю))

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    😍 

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Мейрибан очень аппетитно!!!

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Люблю такие домашние блюда, неважно из какой кухни - тут тебе и вкусные фрикадельки, и картошечка, и подливка в одной тарелке!😍

    1 Ответить
    16 Декабря 2014

    Спасибо Надюша, согласна. в этом блюде всё вкусно, особенно подливка ))

    Ответить
    30 Декабря 2014

    Спасибо за рецепт!!!! Получилось вкусно. Нежные фрикадельки во вкусном соусе😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 39 минут назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 42 минуты назад
    Заварной крем без яиц
    46 43 минуты назад
    Варенье из сосновых шишек
    17 44 минуты назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 46 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать сырные шарики

    Сырные закуски можно готовить по-разному. Сайт webspoon.ru расскажет, как правильно приготовить сырные шарики

    Рецепт приготовления мусаки

    Мусака — просто замечательное по вкусу блюдо. Предлагаем узнать как запекается мусака с баклажанами в духовке

    Первая полоса