Нежная свинина для бутербродов

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Свинина для бутербродов отварная

    Предлагаю вам приготовить очень вкусную свинину для нарезок и бутербродов. Я готовила такую свинину и из шеи, и из лопатки. Оба варианта хороши. Свинина получается нежной и плотной, приятно ароматной от специй. От варки свинины остается чудесный бульон, который прекрасно подходит для варки борщей и супов.

    Как приготовить "Нежная свинина для бутербродов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по рецепту. Воду (3 л) вскипятим.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Свиную лопатку (600 г) помоем, обсушим и сделаем в ней ножом проколы.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо смешаем соль (10 г) и чёрный молотый перец (5 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь будем ножом закладывать солевую смесь в проколы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Чеснок (10 г) почистим, порежем мелко и тоже положим в проколы. Остатками соленой смеси натрем свинину.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сковороду разогреем на высоком огне с говяжьим жиром (20 г). Обжарим свинину до появления румяности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжарим со всех сторон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В кипящую воду (3 л) добавим соль (10 г), морковь (50 г) и лук (50 г). Опустим в воду обжаренную свинину. Поставим на малый огонь и будем варить без кипения час. После этого дадим свинине остыть в бульоне.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда свинина остынет в бульоне, достанем её, накроем плёнкой и поставим на ночь в холодильник.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Утром свинина полностью готова — настоялась, хороша в нарезке и вкусна с хлебом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свинина приготовленная куском

    Отзывы (6):

    16 Июня 2021

    И правда нежное мясо на фото! Замечательный рецепт!

    Ответить
    16 Июня 2021

    Спасибо, Таня. 

    1 Ответить
    16 Июня 2021

    Обалденно мясо👍 прям слюнки потекли))) 

    Ответить
    16 Июня 2021

    Больше спасибо, Ира. Свинина в этом варианте очень приятная.

    1 Ответить
    23 Июня 2021

    Днями готовила свинину по вашему рецепту - очень довольна результатом. Все просто и вкусно, завтраки на 2-3 дня были закрыты полностью )))

    Ответить
    23 Июня 2021

    Катя, спасибо огромное! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чипсы из нори
    24 4 часа назад
    Суп из ранних овощей
    4 4 часа назад

    Первая полоса