Буженина в мультиварке

Фото Буженина в мультиварке
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 1 час 25 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Готовим буженину в мультиварке

    Предлагаю приготовить буженину. Готовится она будет в мультиварке на протяжении трёх часов. Это время стоит потратить на то, чтобы получить в результате сочный и нежный кусок мяса с горчичной корочкой, с чесночным ароматом, с нежными кусочками моркови внутри.

    Блюдо не потребует от вас огромного кулинарного опыта или большой сноровки. Всё готовится просто и понятно, а результат приятно порадует!

    Как приготовить "Буженина в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления буженины в мультиварке нам понадобится свиной ошеек, морковь, подсолнечное масло, горчица, соль, приправа к мясу, чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок разделить на зубки, очистить. Морковь очистить, порезать брусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В мясе сделать надрезы острым ножом через каждые 10 см. В надрезы вставить морковь или чеснок.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить горчицу, соль, подсолнечное масло, приправу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смазать этой смесью кусок мяса со всех сторон. Поставить в холодильник на 1 час.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить промаринованное мясо в чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris). Включить режим «Выпечка».

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовить 25 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перевернуть мясо на другую сторону. Готовить ещё 25 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить, если надо, в чашу мультиварки 50 мл воды. Переключить мультиварку на режим «Тушение». Готовить 1 час на одной стороне. Перевернуть кусок мяса и готовить ещё 1 час на другой стороне.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вынуть мясо. Дать остыть в холодильнике 3-4 часа.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перед подачей нарезать ломтиками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свинина приготовленная куском
    Буженина

    Отзывы (18):

    25 Июля 2013

    О, красота какая, но голоса что-то не добавляются сегодня. А вчера не просматривалась история голосования...(( Мой голос вам!

    1 Ответить
    25 Июля 2013

    Спасибо большое 😍

    Ответить
    25 Июля 2013

    Леша, не суховата получилась? Я бы маринадной жидкости побольше сделала, мне, например, с пивом нравится.

    Ответить
    25 Июля 2013

    Нет,нормально - ошеек всё-таки. Он сам по себе  имеет прожилки жира.А маринадной жидкости можно и побольше .Вот  для цикла тушения воды  надо добавить немножко 😊

    2 Ответить
    25 Июля 2013

    Голосую 😉

    Ответить
    25 Июля 2013

    😍 

    Ответить
    25 Июля 2013

    А может быть, есть смысл на сухой сковороде со всех сторон обжарить, а потом в мультиварку, чтобы сочнее серединка была? Но это я так, мысли вслух. Отличное мяско. Я не уверена, что моя так же зажарит, еще не пробовала. 😳

    Ответить
    25 Июля 2013

    Танюша, можно и на сковороде. Хотелось весь цикл пройти с мультиваркой -протестировать её  на профпригодность 😄

    Ответить
    25 Июля 2013

    Ясно, правильное решение! Она у тебя ежедневно экзамен сдает, да все по разным предметам! 😄 Я бы назвала ее отличницей среди всех.😍 

    Ответить
    25 Июля 2013

    Да, мультиварка у меня - что надо 😍

    Ответить
    26 Июля 2013

    Отличное , ароматное мясо!

    Ответить
    08 Октября 2013

    вот это мясо так уж мясо . сырое глодать не придется молодец

    Ответить
    Игорь
    08 Февраля 2014

    Информация для тех у кого мультиварка с скороваркой , на режиме тушения вполне достаточно и 30 минут , 2 чача это перебор 2 часа ну чуть больше уже можно холодец сварить 😄 

    Ответить
    08 Февраля 2014

    Polaris - это обычная мультиварка без скороварки. Для нее по всем рекомендациям рекомендуется готовить буженину 2 часа. Спасибо за дельное дополнение для обладательниц  именно мультиварок-скороварок😊

    Ответить
    13 Января 2015

    Подскажите пожалуйста мощность Вашей мультиварки

    Ответить
    Члок
    26 Мая 2015
    Шаг 10

    Вынуть мясо. Дать остыть в холодильнике 3-4 часа.  - замечательная фраза! Вообще в холодильнике здорово все остужать. И это его совсем не портит, да! )

    Ответить
    26 Мая 2015

    Не придирайтесь к фразе. Всем понятно, что сначала остужаем при комнатной температуре, а только потом отправляем в холодильник на 3-4 часа.  Это норма.

    1 Ответить
    18 Ноября 2016

    огромное спасибо, готовила на мультиварке-скороварке Moulinex CE 503132  после обжарки по 30 мин с каждой стороны, но думаю достаточно будет по 20 минут с каждой стороны, на моей помощнице. Мяско вкусное мягенькое и ароматное :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 5 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 13 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Борщ в мультиварке с курицей пошаговый рецепт

    В мультиварке Вы можете приготовить самые разные блюда. А попробуйте приготовить вкусный борщ из курицы. Семья будет в восторге

    Первая полоса