Свинина тушёная в медовом соусе

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 3.5 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Свинина мякоть 380 г

Соль 0.5 ч. л.

Уксус столовый 9% 1.5 ст. л.

Свинина «медовая»

Свинина благодаря медовому соусу, в котором она мариновалась и тушилась, получается очень пикантной и своеобразной по вкусу, медовая сладость ощущается не сильно, но аромат угадывается отчётливо. Непривычное сочетание, конечно, но попробовать стоит.

Мёд также повлиял на красивый цвет свиных кусочков, мясо приобрело коричневато-медовый оттенок, а также нежнейшую структуру. К такому мясу идеальный гарнир-ароматный рис.

Как приготовить "Свинина тушёная в медовом соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления медовой свинины нам понадобится свиная мякоть, мёд, уксус, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Как правильно растопить засахарившийся мёд

Шаг 2 Ссылка

Свинину нарезаем кусочкам среднего размера.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем мёд, соль, уксус, подсолнечное рафинированное масло, чёрный молотый перец.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Через 30 минут мясо достаём из холодильника, выкладываем в небольшой сотейник или кастрюлю, ставим на медленный огонь и тушим около 50 минут. Периодически мясо следует перемешивать и следить за тем, чтобы было достаточное количество соуса, в котором оно тушится.

Шаг 6 Ссылка

Подаём медовую свинину в горячем виде, к овощному или крупяному гарниру.

Поделись

Отзывы (8):

13-Smile 01 Февраля 2013

Мед - отличная добавка к мясу и птице, правда, к сладковатому вкусу нужно привыкнуть. Я люблю фруктовые и медовые оттенки вкуса.

1 Ответить

Anastasiya_Panait 01 Февраля 2013

да, блюдо, конечно, на любителя...😊

Ответить

Кристинаa 28 Февраля 2013

А мне очень нравится этот вкус, и вот вчера приготовила Вашу свининину.. Спасибо, очень вкусно, услышала приятную похвалу:)) и вкус уксуса совсем неощутим.

Ответить