Свиные ушки с жареным картофелем

автор mm

Время подготовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Вода 1500 мл

Гвоздика 3 шт.

Картофель 600 г

Лавровый лист 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Свиные уши 300 г

Соль 7 г

Чеснок 3 зубчик

Свиные уши с картошкой

Что может быть вкуснее жареной картошки! А если она ещё и со свиными ушками, то это вообще взрыв вкуса.

Жирность ушек пропитывает картошку, делая её сочной и ароматной. Блюдо отлично подойдёт для ужина. Жарить лучше всего на чугунной сковороде.

Подавать со свежей зеленью, с салатом из овощей или домашней консервацией.

Как приготовить "Свиные ушки с жареным картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для начала отварите свиное ухо до готовности. Для этого возьмите ухо, соль 5 г, лавровый лист 2 шт., гвоздику 3 шт. и 1.5 л воды. В большую кастрюлю налейте воды и поставьте на максимальный огонь. После того как вода закипит, отправьте в кастрюлю свиное ухо, соль и специи. Огонь убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите 1.5 часа.

Рецепты вторых блюд с субпродуктами

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления основного блюда возьмите отварное ушко, картофель 600 г, лук 1 шт., чеснок 3 зубка, масло подсолнечное 3 ст. л., соль 2 г.

Как чистить картошку

Как чистить лук

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Сковороду поставьте на огонь и налейте масло. Картофель очистите от кожуры, промойте под проточной водой, нарежьте брусочками и отправьте на разогретую сковороду. Лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте перьями и выложите на картошку. Жарьте несколько минут на сильном огне, только затем перемешайте. Посолите.

Как жарить картошку

Шаг 4 Ссылка