Сыр из семечек подсолнуха

автор inelli

Время подготовки: 4 часа

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Лимон 1 шт.

Помидоры вяленые 6 шт.

Семечки подсолнуха чищенные 250 г

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Соль морская 5 г

Соль чесночная 5 г

Приготовим сыр из семечек подсолнуха

Сыр из семечек подсолнуха — альтернативный вариант сыра для сыроедов и веганов. По текстуре сыр напоминаем плавленый сыр, он хорошо намазывается и держит форму.

Чтобы приготовить сыр, нужны необжаренные, очищенные семечки. У готового продукта нет ярко выраженного вкуса семечек, но послевкусие немного выдаёт.

Такой сыр можно приготовить и из орехов, хорошо получается из кешью (светлый, нежный), но вариант из семечек дешевле, но тем не менее вкусно.

Как приготовить "Сыр из семечек подсолнуха" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сыра нам потребуются семечки подсолнуха, сок 1 лимона, вяленые помидоры, соль чесночная, итальянские травы, морская соль.

Как выжать сок из лимона

Шаг 2 Ссылка

Семечки необходимо промыть, убрать мусор. Затем заливаем их тёплой водой и оставляем замачиваться не меньше 4 часов. Можно оставить на ночь.

Шаг 3 Ссылка

Через 4 часа сливаем всю воду. Жидкость нам не нужна.

Шаг 4 Ссылка

Измельчаем семена подсолнуха с помощью блендера. Измельчаем небольшими порциями, помогая ложкой.

Шаг 5 Ссылка

Перекладываем измельчённые семечки в миску, ещё раз измельчаем погружным блендером, для более однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Нарезаем вяленые помидоры мелко.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем помидоры, соль, специи и сок лимона в кашу из семечек.

Шаг 8 Ссылка

Хорошо перемешиваем, проверяем на соль.

Шаг 9 Ссылка

Теперь нужно придать сыру форму. Берём любую форму и застелем её фольгой, выкладываем сыр, распределяем его равномерно. Сыр закрываем фольгой и ставим под пресс на 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Сыр из семечек готов, можно подавать. Этот сыр можно использовать для приготовления различных бутербродов на завтрак или на закуску. Храним в фольге, в холодильнике, в течение 7 дней.

Поделись

Отзывы (7):

SimaSS 09 Марта 2016

Обязательно попробую..!)

Ответить

golkka 09 Марта 2016

рецепт в закладки, спасибо

Ответить

Iv Olendr 10 Марта 2016

Очень неожиданный сыр. Забираю в книгу рецептов, +1

Ответить

aurika.v 12 Марта 2016

замечательный рецепт!!!не за горами Пост,пригодится!!

Ответить

Гость 27 Марта 2019

Спасибо за рецепт! На его основе получился вкусный "мягкий счр" (хотелось именно мягкого - намазывать на хлеб). У меня правда не нашлось вяленых помидоров, заменила смесью из специй - тоже хорошо вышло.

Ответить