Сытный куриный салат

автор camomile-21

Время подготовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: русская белорусская

Ингредиенты

Куриное филе 800 г

Лук репчатый 3 шт.

Майонез 200 г

Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл

Морковь 3 шт.

Орехи грецкие 200 г

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Шампиньоны маринованные 800 г

Куриный салат с грибами

Довольно сытный, калорийный и вкусный, но в то же время не требующих особых усилий салат. В моём доме готовиться довольно часто по вполне обычным причинам: составляющие всегда под рукой, очень быстро и очень сытно, а самое главное — все довольны: и повар, и едоки!

Грибы брать любые по вкусу хоть свежие, хоть консервированные, хоть замороженные; а также можно в салат добавить вместо грецких орехов кедровые. Салат одинаково вкусен как в холодном виде (тогда заправляем майонезом), так и в горячем.

Как приготовить "Сытный куриный салат" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нам потребуются куриное филе, грибы (у меня маринованные шампиньоны), морковь, лук, масло растительное, орехи грецкие, соль и перец.

Как разделать курицу на филе

Шаг 2 Ссылка

Залить куриное филе холодной водой и отварить до готовности, добавив 0,5 ч. л. соли. Остудить в той же воде, в которой варилось в течение ещё 20 минут.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать остывшее куриное филе мелкими кубиками. Орехи измельчить.

Шаг 4 Ссылка

Лук нарезать тонкими четвертинками.

Шаг 5 Ссылка

Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

Шаг 6 Ссылка

Морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 7 Ссылка

Обжарить морковь на масле до мягкости.

Шаг 8 Ссылка

Нарезать грибы соломкой.

Шаг 9 Ссылка

Обжарить на масле в течение 4 минут. Они не должны сильно зажариться.

Шаг 10 Ссылка

Выложить все ингредиенты в салатник, добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

Смешать ингредиенты и подавать к столу, непосредственно перед подачей заправить майонезом. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (4):

Vikusya 19 Декабря 2012

маринованные шампиньоны нужно жарить?

Ответить

camomile-21 20 Декабря 2012

Да, немного обжаривать нужно

Ответить

Zoya 24 Января 2013

Спасибо за подсказку! Готовлю такой же салат только с солеными огурцами. А теперь буду пробовать с маринованными грибами. Он действительно очень сытный и вкусный.

Ответить