Тёплый салат из подосиновиков и овощей

Фото Тёплый салат из подосиновиков и овощей
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Тёплый салат из грибов и овощей

    Подосиновики, на мой взгляд, замечательные грибы. В них редко встречаются черви, они практически не нуждаются в чистке, а также обладают замечательными вкусовыми качествами. В сезон овощей можно приготовить хороший тёплый салат с этими грибами и овощами. Такое блюдо может стать не только закуской, но и гарниром. Хрустящие цукини, нежный лук-порей, сладкая морковь и подосиновики создают отличную гамму вкуса.

    Чтобы уменьшить количество растительного масла в процессе обжарки овощей, я подливала в сковороду немного воды и накрывала её крышкой. В этом случае овощи практически тушились, а не жарились.

    Как приготовить "Тёплый салат из подосиновиков и овощей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления такого салата потребуются подосиновики свежие, цукини, лук-порей, морковь, подсолнечное рафинированное масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У подосиновиков поскоблить ножку, помыть и нарезать грибы, не очень мелко.

    Как чистить подосиновики

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выложить грибы в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить 25-30 минут, затем воду слить.

    Как варить подосиновики

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Цукини помыть, а морковь почистить и помыть. Нарезать цукини кружками, а морковь произвольно.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить цукини на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить до лёгкой румяной корочки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук-порей помыть и нарезать. Выложить на сковороду с морковью и также обжарить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Жареные цукини переложить в тарелку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К цукини добавить жареный лук-порей и морковь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К овощам положить отварные подосиновики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Салат посолить по вкусу и перемешать. Подавать к столу в тёплом виде.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тёплые салаты

    Отзывы (9):

    09 Октября 2015

    Зоенька, вкусный салат!

    Ответить
    09 Октября 2015

    Спасибо, Анжелика, да мне понравился!💐

    Ответить
    09 Октября 2015

    Зоя, с такими грибочками, вкусненький салат👏

    Ответить
    09 Октября 2015

    Спасибо, Людочка!  Нам было вкусно.😊

    Ответить
    09 Октября 2015

    а я б их тоже поджарила! вкусно несомненно

    Ответить
    09 Октября 2015

    Дело в том, что подосиновики - лесные грибы. Это не шампиньоны, которые можно жарить  5-7 минут и готово, ведь их едят даже сырыми. Лесные грибы подвергают термической обработке не менее 25-30 минут. А как их жарить столько времени? Если подливать воду на сковороду, то по вкусу будет то же самое, что сварить. В общем вам виднее, у меня нет большого опыта в приготовлении лесных грибов.

    Ответить
    09 Октября 2015

    Мой салат абсолютно!:+1:

    Ответить
    09 Октября 2015

    Спасибо, Светочка!  Оказалось, что и мой тоже. В этом году в Киеве практически не было лесных грибов. Вот только недавно начали понемногу продавать.

    Ответить
    09 Октября 2015

    С лесными грибами получаются оригинальные и вкусные салаты. Этот - не исключение :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    41 4 часа назад
    Тыквенное печенье
    24 4 часа назад
    Клюквенные веночки
    20 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Очень вкусный греческий салат

    Очень вкусный и сытный греческий салат получится у вас, если в его составе будет сыр Фета

    Первая полоса