Тёртый пирог с джемом из кизила

Для приготовления пирога необходимы такие продукты: холодный сливочный маргарин, яйцо, сахар, ванильный сахар, мука, разрыхлитель, спелый кизил.

Натереть 100 г маргарина из холодильника на крупной тёрке, добавить 70 г сахара, 0.5 ч. л. ванильного сахара и растереть руками.

Добавить 1 яйцо из холодильника и перемешать руками до однородности.

Добавить 200 г муки, 0.5 ч. л. разрыхлителя и замесить мягкое тесто.

Как просеять муку

Отделить от куска теста 0.3 часть, завернуть кусочки теста в пищевую плёнку и убрать на 60 минут в морозильную камеру.

Тем временем нужно сделать джем из кизила для начинки. Промыть холодной водой 170 г ягод кизила.

Сложить кизил в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрыла ягоды.

Варить кизил на небольшом огне 5 минут с момента кипения.

Перетереть горячий кизил через сито, убирая косточки.

В кастрюлю сложить перетёртый кизил, 70 г сахара и размешать.

Варить джем на медленном огне 15 минут, помешивая.

Готовый джем из кизила остудить до комнатной температуры.

Застелить чашу мультиварки пергаментом, натереть большой кусок теста на крупной тёрке и разровнять руками, сделав бортики.

Смазать тесто джемом из кизила и сверху натереть маленький кусок теста на крупной тёрке.

Выпекать пирог 40 минут в мультиварке в режиме «выпечка».

Остывший тёртый пирог с джемом из кизила нарезать порционно.

Угощать всех вкусным пирогом с кизилом с чашечкой чая или кофе. Приятного всем чаепития!