Творожно-тыквенный пирог в тесте фило

Фото Творожно-тыквенный пирог в тесте фило
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: восточная 

    В чём готовить: в духовке 

    Простой тыквенный пирог с творогом

    В очередной раз убеждаюсь, что выпечка из теста фило – это праздник. Сегодня предлагаю испечь творожно-тыквенный пирог. Он отлично подойдёт, как на завтрак, так и в качестве десерта для семейного застолья.

    Тесто фило – тонкое и пресное тесто, поэтому для придания вкуса и хрусткости его обычно смазывают сливочным или оливковым маслом. Творожно-тыквенная начинка – начинка на любителя. Но поверьте на слово, такое сочетание очень вкусное.

    Творог в идеале лучше брать сухой и рассыпчатый, влажный творог перед приготовлением начинки рекомендую откинуть на дуршлаг. На выходе пирог получается ароматным, начинка кстати мягкой, поэтому пирог я обычно подаю на стол в той форме, в которой его готовила.

    Как приготовить "Творожно-тыквенный пирог в тесте фило " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: тыкву, сливочное масло, творог, тесто фило.

    Рецепты пирогов с творогом

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тыкву 200 г почистить и натереть на тёрке. Творог 200 г откинуть на дуршлаг, необходимо, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Как протереть творог

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тщательно перемешать начинку. На этом этапе можно добавить ванильный и обычный сахар по вкусу. Я не добавляла, мне было достаточно сладости тыквы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подготовить тесто фило. Сколько уйдёт у вас, не знаю, это будет зависеть от вашей формы и формовки. У меня на форму диаметром 18 см ушло 230 г.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для удобства форму застелить пергаментом или фольгой. Творожно-тыквенная начинка может дать сок, поэтому на выходе она получается влажной. Можно на дно формы выложить крошку из сухарей, она впитает в себя лишнюю влагу. Я же просто на дно выложила чуть больше теста. По кругу разложить тесто, как показано на фото.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Растопить сливочное масло 40 г. Каждый выложенный кусочек теста слегка смазать растопленным маслом.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить творожно-тыквенную начинку и разровнять её.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Края теста собрать к центру. Верхушку пирога тоже смазать сливочным маслом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать пирог при температуре 175°C. Первые 15 минут выпекать под фольгой, чтобы верх не сгорел. Далее снять фольгу и дать подрумяниться ещё минуты 3-5.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Творожно-тыквенный пирог в тесте фило готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с творогом

    Отзывы (3):

    14 Февраля 2022

    Вкусная и полезная выпечка, Наталья. Вы правы, выпечка с тестом фило необыкновенная!

    Ответить
    14 Февраля 2022

    Чудесный, сытный и ароматный пирог!! Сочный разрезик!

    Ответить
    14 Февраля 2022

    Великолепный пирог! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Окрошка с черемшой
    1 3 минуты назад
    Торт «Наполеон»
    45 5 часов назад

    Первая полоса