Укропная соль

Фото Укропная соль
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 4 часа

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Укропная соль на зиму

    В кулинарии укроп считается универсальной пряностью. Он придаёт готовым блюдам особый, пикантный аромат. Летом укроп можно срезать просто с грядки и добавить в первые и вторые блюда. Зимой чаще всего мы пользуемся заготовками. Существует несколько способов заготовки укропа. Его можно заморозить, приготовить укропный соус или укропную соль.

    Для приготовления укропной соли, веточки укропа предварительно высушивают. Высушить укроп можно на солнце, в холодильнике, аэрогриле или в духовке. После сушки в него добавляют соль и, вкусная укропная соль готова.

    Хранить укропную соль нужно в чистой сухой посуде в шкафу.

    Как приготовить "Укропная соль" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые ингредиенты: укроп свежий и соль.

    Рецепты домашних специй

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Большой пучок свежего укропа 200 г замочить в воде на 10 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. Пожелтевшие и подгнившие стебли убрать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Веточки укропа выложите на чистое и сухое полотенце или на бумагу и хорошо его просушите от лишней влаги.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Противень обязательно застелить пергаментом, иначе зелень потемнеет от контакта с металлом. Удалить толстые стебельки у веточек. Укроп нарезать крупно и разложить на листе.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Духовку разогреть до 45°C. Сушить укроп при этой температуре необходимо с приоткрытой духовкой. Максимальное время сушки укропа в духовке составляет около 4 часов. В течении всего процесса 2-3 раза веточки желательно перемешивать. Если трава рассыпается, это значит сушку можно прекращать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Высушенный укроп переложить в чашу блендера, добавить 5 ст. л. крупной соли.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На максимальных оборотах миксера пробить все ингредиенты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Укропную соль переложить в чистую баночку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Укропная соль готова.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Использовать её по назначению.

    Поделись

    Рекомендуем

    Смеси специй

    Отзывы (4):

    09 Июля 2022

    Мм, обожаю аромат укропа в разных блюдах. Такая соль, не помешает и пригодится. Отличный рецепт.

    Ответить
    09 Июля 2022

    здорово, а я вечно покупаю разую ароматную соль, надо сделать((

    Ответить
    09 Июля 2022

    Наталья, прекрасная заготовка ароматного летнего укропа.

    Ответить
    09 Июля 2022

    Прекрасная получилась приправа! Укропная соль очень ароматная и подходит к многим блюдам) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Рататуй
    26 1 час назад
    Торт «Ассоль»
    10 5 часов назад
    Кюфта мясные шарики
    4 13 часов назад

    Первая полоса