Сванская соль

Фото Сванская соль
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Готовим сванскую соль

    Кто был на Кавказе, тот наверняка слышал (или даже пробовал) о сванской соли. Эта приправа с умопомрачительным запахом и вкусом активно применяется в кавказской кухне.

    Из Википедии: «Сванская соль (груз. სვანური მარილი — Svanuri marili) или смесь из Сванетии — смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке.»

    Я предлагаю приготовить сванскую соль из основных ингредиентов, но у каждой хозяйки есть свои «секретные» (чабрец, базилик, зира и т.д.).

    Как приготовить "Сванская соль" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты для сванской соли. Нам понадобится крупная головка чеснока (или 2 маленькие) и указанные специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок очистим.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разотрём специи с 1 столовой ложкой соли. Это можно сделать пестиком, кофемолкой или блендером.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем к молотой смеси остальную соль и чеснок, выдавленный через пресс.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тщательно перемешаем и разотрём ложкой смесь и чеснок. Дадим немного подсохнуть.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ссыплем сванскую соль в герметичную банку. Употребляем по надобности.

    Поделись

    Рекомендуем

    Смеси специй

    Отзывы (22):

    24 Февраля 2015

    Очень интересный рецепт, +1, Надя💐

    Я обожаю сама заготавливать специи и делать приправы😍

    У меня эта соль с "секретным" ингредиентом - с базиликом и сельдереем горным, поэтому зелёного цвета.

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо! С базиликом еще ароматнее! А про горный сельдерей я не слышала. Он сильно отличается от всем известного?

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Горный сельдерей - это любисток. Да, Надя, он отличается характерным запахом, не сравнимым со стеблевым сельдереем.

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Любисток знаю! Мама любит эту травку и выращивает её. Не знала,что её горный сельдерей называют... Мама по старинному любисток  зОрей называет (ударение на О).

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Супер-штука!!! :+1:Я покупаю,но теперь сама сделаю! Имеретинский шафран-бархатцы сушеные?

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо,Лен! Да, имеретинский это бархатцы.Там тоже треть столовой ложки.

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Летом насушу по-больше бархатцев и сделаю😄

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Эту специю открыла для себя пару лет назад, рецепт однозначно пригодится. Кстати, в болгарской кухне есть аналог "шарена соль", может знаете и этот рецепт?

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    На здоровье! Рецепт болгарской соли у меня тоже есть! 😄 Правда,не знаю что такое "шарена"! У меня Называется просто болгарская соль.Может это одно и то же!  Со мной на ты!!!😘

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Классный рецепт и фото понравилось..надо будет сделать что нибудь такое ароматное ))) 

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо! 😏

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Никогда не составляла никакие сборы. Может быть стоит попробовать!

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Ирочка,конечно попробуй! Тут делов то - всего ничего!😄

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Интересный рецепт!

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо! 

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Ароматная смесь. Только у меня такая соль ярко зеленого цвета. Я покупала в магазине восточных пряностей. Очевидно, еще какой-то ингредиент добавлен. Очень ароматные салаты и супы с такой добавкой! Ценный рецепт!:+1:

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо! 😘

    Ответить
    24 Февраля 2015

    Очень люблю подобные смеси...правда обычно покупные!Нужный рецепт!👏

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Спасибо!😊

    Ответить
    24 Февраля 2015

    👏:+1: 

    1 Ответить
    24 Февраля 2015

    Отличный полезный рецепт! Сванская соль попадалась уже в нескольких рецептах!!! 

    1 Ответить
    02 Марта 2015

    такое мне по вкусу.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 35 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт хреновины из помидор и хрена

    Острейший соус можно легко заготовить на зиму и подавать к обеду или ужину. Попробуйте приготовить хренодер из помидорчиков

    Первая полоса