Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Тесто
  • Напитки
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
28

Адыгейская соль

Фото Адыгейская соль

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 50 шт.

Вид кухни: кавказская

Вид блюда: заготовки и консервация

Рецепт подойдет на: ужин, обед, завтрак.  

Ингредиенты:

Готовим адыгейскую соль

Предлагаю приготовить пряную адыгейскую соль, которая, просто обязана быть на кухне у каждой хозяюшки. Адыгейская соль является изюминкой кавказкой кухни. Пользуясь этой приправой, вы откроете для себя новую гамму ароматов и вкусов. Её можно использовать вместо обычной соли для приготовления разнообразных блюд. Основными компонентами есть соль, чеснок и разные специи. Есть несколько вариантов приготовления, предлагаю один из них.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления адыгейской соли возьмём такие ингредиенты: соль, чеснок, хмели-сунели, кориандр молотый, базилик сушёный, майоран сушёный, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую, перец красный молотый. Шаг 1

Для приготовления адыгейской соли возьмём такие ингредиенты: соль, чеснок, хмели-сунели, кориандр молотый, базилик сушёный, майоран сушёный, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую, перец красный молотый.

Для удобства работы соль помещаем в подходящую глубокую посуду. Чеснок очищаем от шелухи. Измельчаем на тёрке или чеснокодавкой. Добавляем к соли. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кристаллик пропитался чесноком. Соль можно использовать крупнокристаллическую, йодированную, даже морскую. Соль станет немного влажной от чесночного сока. Шаг 2

Для удобства работы соль помещаем в подходящую глубокую посуду. Чеснок очищаем от шелухи. Измельчаем на тёрке или чеснокодавкой. Добавляем к соли. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кристаллик пропитался чесноком. Соль можно использовать крупнокристаллическую, йодированную, даже морскую. Соль станет немного влажной от чесночного сока.

Насыпаем хмели-сунели, молотый кориандр, базилик, майоран, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую, перец красный молотый. По желанию можно добавить сушёный укроп, петрушку, кинзу, чабер. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Шаг 3

Насыпаем хмели-сунели, молотый кориандр, базилик, майоран, лук зелёный сушёный, перец чёрный молотый, паприку сладкую, перец красный молотый. По желанию можно добавить сушёный укроп, петрушку, кинзу, чабер. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Адыгейская соль готова. Пересыпаем в чистую сухую баночку с крышечкой и храним в сухом месте. Шаг 4

Адыгейская соль готова. Пересыпаем в чистую сухую баночку с крышечкой и храним в сухом месте.

автор рецепта

Рецептов: 175Украина Рейтинг: 5059

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Быстро и просто

Комментарии (14)

2015-05-03 16:35:5203 Мая 2015

Светик класс!!!!!!Обязательно приготовлю!!!

ответить
2015-05-03 18:38:2003 Мая 2015

Света, отлично, +1💐

Я тоже люблю делать собственноручно такие штуки. Хочу в этом ходу сделать и хмели-сунели.

ответить
2015-05-04 02:42:0104 Мая 2015

финалка красивая получилась Светик, ну и соль само собой красавишна:+1:

ответить
2015-05-04 02:49:5804 Мая 2015

Полезная приправа! Интересно, адыгйская и сванская соль в чем разница в составе?

ответить
2015-05-04 04:23:3404 Мая 2015

Финалкой любуюсь,  очень красиво:+1:

Мы в Батуми как-то покупали сванскую соль. Сколько пакетов ни взяла - все разные, каждая хозяйка делает по своему. Думаю адыгейская - это что-то похожее, только в моей пропорция соль/специи немного другая, специй гораздо больше чем соли.

ответить
2015-05-04 07:42:5504 Мая 2015

Света, я тоже очень люблю ароматную соль! 😋 Отлично получилось! ))) 

ответить
автор рецепта 2015-05-04 11:51:0804 Мая 2015

Девочки, спасибо!

ответить
2015-05-04 15:05:2904 Мая 2015

Оригинальная соль, очень понравился рецепт!

ответить
2015-05-04 15:46:3604 Мая 2015

Надо делать 100%!

ответить
2015-05-07 14:49:0207 Мая 2015

Приготовила по вашему рецепту соль. Очень понравилось. Расход  обычной, кухонной соли сократился в два раза. Блюда с ее использование потрясающе вкусные. Шашлык - сказка. Супы- прелесть! Сердечно благодарю за рецепт!

+1 ответить
автор рецепта 2015-05-07 14:58:5607 Мая 2015

Красота, спасибо огромное за фотоотчёт! Очень приятно, что рецепт вам понравился!. Я тоже использую только такую соль.

ответить
2017-10-11 06:33:5711 Октября 2017

Благодарю за рецепт! Нам очень понравилась эта соль, всё сбалансировано по вкусу. Вся загвоздка была в том, что не могла найти по магазинам майоран 😳 По рецепту не уловила какой именно зеленый лук, свежий или сушеный, поэтому срезала свежий и высушила. Правда когда он соединился со всеми ингредиентами, то взял немного влаги и потерял свою сухость, крупные кусочки в однородной солевой смеси как бы мешали. Тогда я прогнала всю смесь через кофемолку, получилось то, что надо! 

ответить
2017-10-11 06:45:0011 Октября 2017

Не внимательно читала рецепт, есть же строчка про зеленый с-у-ш-е-н-ы-й лук ))) извиняюсь )

ответить
автор рецепта 2017-10-11 07:24:4811 Октября 2017

Cпасибо за отчетик. Очень приятно, что рецепт понравился. Обычно, сушеные травы я заказываю в интернет-магазинах или покупаю на крупных рынках.

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация