Вафли из батата со шпинатом

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Батат 270 г

Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Цукини 200 г

Шпинат свежий 30 г

Яйца куриные 2 шт.

Вафли закусочные с бататом

Сегодня предлагаю приготовить вкусные и полезные вафли из батата со шпинатом. В качестве овощного дополнения я использовала ещё и цукини. Именно благодаря этому овощу вафли получаются мягче и сочнее.

В оригинальном рецепте цукини не присутствует. Тесто получается более плотнее, а вафли немного жёстче. Такие вафли вполне можно брать за основу приготовления бутербродов с красной соленой рыбой, авокадо, икорных бутербродов.

Я пробовала печь вафли по двум рецептам и оба мне нравятся. Те в одном случае я добавляла цукини, в другом нет. И вам предлагаю попробовать оба варианта.

Как приготовить "Вафли из батата со шпинатом " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: батат, цукини, шпинат, соль, яйца, муку. 1 крупный батат 250-270 г почистить, натереть на мелкой тёрке. Переложить натёртый батат в марлю и отжать.

Рецепты солёных вафель

Шаг 2 Ссылка

Цукини 1 шт. 200 г или кабачок натереть так же на мелкой тёрке и хорошо отжать.

Шаг 3 Ссылка

Листья шпината 30 г промыть, обсушить и нарезать произвольно. Добавить к овощам.

Шаг 4 Ссылка

Слегка посолить овощи и перемешать. Я добавляла буквально 1 щепотку соли. Ввести яйца 2 шт.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 5 Ссылка

Ещё раз все ингредиенты перемешать. Добавить муку. У меня ушло 1 ст. л. с горкой.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Выложить 2 ложки теста на предварительно разогретую, смазанную маслом 1 ст. л. вафельницу и жарить вафли примерно 5 минут, пока не подрумянятся.

Шаг 7 Ссылка

Вафли из батата со шпинатом готовы готовы.

Шаг 8 Ссылка

К ним можно подать сметану, приготовить пасту из авокадо или же даже домашнюю икру.

Шаг 9 Ссылка

Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (12):

Tanusha 21 Октября 2023

Очень аппетитные вафли, Наталья. Достаточно вкусным будет завтрак и сытным. 👌

Ответить

tata_sweet79 21 Октября 2023

Татьяна, спасибо

Действительно с ними завтрак сытным получится

Ответить

tatiyanka 21 Октября 2023

Хороши вафельки!

1 Ответить

tata_sweet79 21 Октября 2023

❤

Ответить

_corason_ 21 Октября 2023

Замечательные вафли! Интересное сочетание)

Ответить

tata_sweet79 22 Октября 2023

Спасибо Ирина🌟Сочетание действительно необычное, но очень вкусное )

Ответить

Наталья Тамаева 21 Октября 2023

Наталья, очень красивые и вкусные вафли.

Ответить

tata_sweet79 22 Октября 2023

Благодарю за внимание к рецепту Наталья 🌟

Ответить

natalka_44 21 Октября 2023

у вас всегда в наличии шпинат, судя по снимкам - приятно и красиво дополняет любое блюдо! отличный рецепт

Ответить

tata_sweet79 22 Октября 2023

Наталья, спасибо

Зелень : шпинат, Руккола, романа, у меня дома есть всегда

Покупаю все в большом количестве )

1 Ответить

natalka_44 22 Октября 2023

а у нас все это ем я одна, поэтому не съела - выбросила(( а хочется не всегда, и цены приличные, увы. Подумала, что выращиваете сами - сейчас это модное полезное увлечение)

Ответить

tata_sweet79 22 Октября 2023

Наталья, по сути я тоже одна всю зелень ем. Я ем ее много...

Все, что связано с огородом, увы не мое... никогда ничего не сажала и не выращивала, кроме домашних цветов.

Зелень покупаю в супермаркет, уже готовую.

Ответить

Войдите или напишите как гость