Варенье из помидоров

автор MarinaVladi

Время подготовки: 2 дня

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: азербайджанская

Ингредиенты

Апельсин 1 шт.

Бадьян 1 звёздочка

Ванилин 1 щепотка

Гвоздика 2 шт.

Лимон 1 шт.

Помидоры 1 кг

Сахар 1 кг

Готовим варенье из помидоров

Привет! Друзья, вы любите варенье так, как я его люблю? На сколько сильно? Я, например, его обожаю и причём не имеет значения, из каких именно фруктов оно было сварено. Я пробовала много разных видов варенья и наверняка ещё столько же осталось попробовать.

Сегодня я хочу показать рецепт варенья из помидор. Да, да, именно из помидор!!! Представляете? Я когда-то слышала, что из них варят варенье и, если бы вы видели при этом гримасу на моём лице, я не могла представить, что это можно есть, и что оно может быть даже вкусным.

Варенье действительно вкусное. Я собралась с силами и наконец сварила его! И была приятно удивлена новым необычным вкусом. Для его приготовления берутся мелкие сорта томатов сливовидной формы. Сейчас их много у нас в продаже и пользуясь случаем, сварю несколько банок на зиму. Попробуйте сварить и вы. Думаю, вам понравится. Будьте здоровы!

Как приготовить "Варенье из помидоров" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для варенья нам нужны мелкие сливовидные помидоры, цедра 1 апельсина, цедра 1 лимона, сахарный песок и пряности.

Шаг 2 Ссылка

Для начала обдадим помидоры кипятком. Через 5-7 секунд вылейте воду и налейте холодную.

Шаг 3 Ссылка

Теперь снимем кожицу со всех помидоров. Она снимается очень легко.

Шаг 4 Ссылка

Разведите сахар в тёплой воде, очистите цедру от лимона и апельсина и нам ещё нужны пряности (гвоздика и бадьян).

Шаг 5 Ссылка

Сложите всё в одной посуде и залейте сиропом и оставьте на сутки.

Шаг 6 Ссылка

Через день помидоры будут выглядеть вот так, сморщенными, и аромат будет исходить от них неописуемый, благодаря пряностям и цедре.

Шаг 7 Ссылка

Слейте сироп, прокипятите и снова залейте им помидоры. На второй день всё повторить.

Шаг 8 Ссылка

Сегодня наш второй день и они выглядят более сморщенными.

Шаг 9 Ссылка

Поставьте на огонь и варите до готовности, то есть на 3 часа, накрыв крышкой (огонь должен быть минимальным), в самом конце добавьте щепотку ванили.

Шаг 10 Ссылка

Через 3 часа варенье будет готовым. Оно вкусное и очень ароматное. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (19):

Tanusha 14 Апреля 2015

Думаю, что вкусно!

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

Вкусненькое и ароматное!

Ответить

andgi 14 Апреля 2015

Давно хочу варенье из помидоров попробовать, никак не соберусь 😊

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

А ты возьми и соберись, не пожалеешь. Я тебе скажу,оно по вкусу похоже на айвовое варенье и в то же время имеет другой, необычный вкус.

Ответить

andgi 14 Апреля 2015

Может летом соберусь, когда помидорчики будут грунтовые и свои с грядки. Вечно времени на всё не хватает.

Ответить

golkka 14 Апреля 2015

Интересное варенье, пока только делала из дальнего родственника томатов - физалиса.

Ответить

magnago 14 Апреля 2015

Ух ты, красота какая!!! Очень эстетично выглядит. Марин, а мисочки сама расписывала, или это у вас такое продается?

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

Нет Наташ, этот набор для чая был приобретен в Египте. А сама я тоже расписываю, но не посуду,а стекла размером где-то 30х40. Вот одна из них.

3 Ответить

magnago 14 Апреля 2015

Симпатично. 💐 Это пленочная краска, или те красители, которые для стекла и которые закалять можно?

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

Про закалку не знаю, а вот то, что их можно спокойно мыть это да. Не скажу что пленочная,нет ( пленочную легко отодрать), эту отодрать очень сложно но и запекать тоже нельзя, что- то между. Лучше я тебе сфоткую баночку. А, и еще, при работе с ними лучше одевать маску.

Ответить

Genevra 14 Апреля 2015

Так, жду урожая помидоров))

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

Отлично!

Ответить

Deva 14 Апреля 2015

Как неожиданно..Я очень люблю помидоры, варенье из них попробовала бы с удовольствием!

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

Мамка моя тоже заинтригована, хочет попробовать. Вот интересно, столько лет жить в Азербайджане и не разу не попробовать это варенье. Там же оно популярно...не понятно..как то оно мимо нас все проскакивало.

Ответить

elena_hramowa 14 Апреля 2015

а я в детстве пробовала варенье из зеленых помидор, вкусное. это как варенье из кабачка, если тебе не скажут из чего и не догадаешься😊

Ответить

Iv Olendr 14 Апреля 2015

Я ела томатный мармелад, поэтому представляю вкус. В детстве мне не очень нравилось, а сейчас - с удовольствием. Марина, они, помидорчики, так маняще блестят в последнем шаге, что я забираю рецепт в КК, и летом или осенью обязательно повторю. Спасибо.

Ответить

MarinaVladi 14 Апреля 2015

И вам спасибо, что забираете. Еще вы знаете, чем хороши данный сорт? Там практически нет семян, т.е. конечно они есть, но только у более крупных, а я выбрала очень мелкие. В общем, идеальный сорт для варенья,мармелада.( Я еще мармелад сварганю)

Ответить