Варенье из жёлтой черешни с лимоном

Фото Варенье из жёлтой черешни с лимоном
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 1 день 12 часов

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Лимон 1 шт.
    Сахар 1200 г
    Черешня 1500 г

    Варенье из жёлтой черешни без косточек

    Сезон черешни довольно короткий, поэтому наедаемся мы ею вдоволь. Ну, а чтобы насладиться зимой этой ягодой, я её замораживаю и варю варенье.

    Варю не только из варенье из красной черешни, но и из жёлтой. Варенье варю в три приёма, каждое кипячение занимает не больше 10 минут.

    Лимон я добавляю не весь, а только его кожицу (можно добавить просто несколько лимонных долек). В ней содержится пектин, а он, в свою очередь, отвечает за стабилизацию. А еще дольки лимона придают особый аромат варенью.

    Из этого количества у меня получилось 2 банки черешневого варенья по 450 грамм и осталось много сиропа. Можно разделить варенье и по трём банкам, но тогда в них будет чуть больше сиропа и чуть меньше ягод.

    Как приготовить "Варенье из жёлтой черешни с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится жёлтая черешня, сахар, лимон.

    Как убрать червяков из черешни

    Как освежить засохший лимон

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Жёлтую черешню перебрать, удалить веточки и косточки (1,5 кг). Удобнее сделать это при помощи специального инструмента. Но если у вас его нет, то можно воспользоваться английской булавкой или палочкой деревянной.

    Как быстро почистить черешню от косточек

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взвесить черешню (у меня вышло 1,2 кг) и засыпать таким же количеством сахара (1,2 кг). Перемешивать не надо, оставить черешню на 6-10 часов (можно на ночь).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кастрюлю отправить на плиту, на медленном огне растопить сахар. Довести до кипения, снять пенку и убрать с огня.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С 1 лимона снять кожуру.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лимонные дольки переложить в кастрюлю и довести до кипения. На медленно огне, помешивая, варить варенье примерно 10 минут. Затем снять с огня и полностью остудить.

    Как варить варенье

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На третьем кипячении подготовить банки и разлить варенье по ним.

    Как стерилизовать банки в микроволновке

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 13 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса