Овощные котлеты на пару

Фото Овощные котлеты на пару
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    В чём готовить: в пароварке 

    Как приготовить вегетарианские овощные котлеты на пару

    Эти котлеты приготовлены из овощей без яиц. Сырые морковь и свёкла придают котлетам очень яркий окрас и, конечно, насыщают это блюдо витаминами. Для яркости вкуса я добавила вяленый чернослив, который можно заменить на курагу или другие сухофрукты.

    Чтобы котлеты не развалились, нужно добавить манную крупу, тёртый запечённый картофель придаст котлетам мягкость. Рекомендую готовить такие котлеты детям и взрослым, которые любят свёклу и морковь.

    Как приготовить "Овощные котлеты на пару" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить такие котлеты, необходимо взять свёклу, морковь, печёный картофель, небольшую луковицу, чернослив, манку, запаренную кипятком, соль, кунжут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Испечь картофель в духовке, а можно и отварить в кожуре. Натереть мелко морковь. Лишний сок отжать.

    Как быстро чистить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Натереть мелко свёклу. Лишний сок отжать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешать натёртые свёклу, морковь и нарезанный мелко лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить манную крупу. Будет лучше, если её залить кипятком, а потом смешать с овощами.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Предварительно печёный картофель измельчить на тёрке, добавить к овощам. Мелко нарезать чернослив. Всё тщательно смешать. Посолить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сформировать небольшие котлеты, присыпая их кунжутом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить котлеты в судок пароварки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовить на пару котлеты следует минут 25.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовые котлеты подавать к обеду или ужину, как самостоятельное блюдо. Можно полить йогуртом или нежирной сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (13):

    05 Февраля 2013

    Какие яркие и красивые! 

    Ответить
    05 Февраля 2013

    Спасибо!😊 

    Ответить
    Алина
    12 Июля 2013

    странно, у меня котлетки после пароварки развалились :( В итоге получилась каша.  

    Ответить
    12 Июля 2013

    Думаю, что либо сок у овощей не отжали, либо картофель не запекали, а варили (лишняя вода, нет связки). Картофель  словно, склеивает котлетки. Просмотрите внимательно все шаги - что-то сделали не так.  😏😢

    Ответить
    Алина
    12 Июля 2013

    ммм, да, не отжала сок, и картофель тоже в пароварке варила, но в мундире. Попробую еще раз

    Ответить
    13 Июля 2013

    У меня точно так же было в первый раз - поэтому я и даю совет = отжимайте сок. Здесь ведь нет яйца, оно бы скрепило овощную массу. Но в пароварке и не обязательно котлеты готовить с добавлением яиц, паром масса отлично скрепляется. Для этого нужна плотность массы ингредиентов.

    Ответить
    Лилия
    09 Октября 2013
    Благодарю за рецепт! Буду пробовать :)

    Как думаете, а можно такие котлетки заморозить - полуфабрикаты приготовить???


    Ответить
    09 Октября 2013

    Думаю. что да. Только зачем? Они ведь  сделаны из продуктов, которые на прилавке магазина круглый год. Лучше будет, если приготовить их сразу из свежих продуктов. 😊

    Ответить
    26 Февраля 2014

    Танюша, у меня котлеты не просто развалились, а даже потеряли форму и стали одной какой-то массой! Но я думаю всё из-за мультиварки, в которой я и пыталась приготовить блюдо. У меня Панасоник и к ней почти отсутствовала вразумительная инструкция по эксплуатации. Котлеты я тоже держала минут 25. И, кстати, на всякий случай я даже добавляла яйцо, а не только отжимала сок у овощей. В следующий раз попробую зажарить в сухарях. Вообще это рецепт мне показался очень даже привлекательным :)

    Ответить
    26 Февраля 2014

    Лена, я готовила эти котлеты в ПАРОВАРКЕ. Это немного разные способы приготовления. Мультиварка плотно закрыта, а в пароварке идет циркуляция пара через отверстия. Наличие в фарше печеного картофеля делает фарш вязким и котлетки плотными. У меня ведь тоже в первый раз котлеты развалились. Если рецепт понравился, попробуйте ее раз.

    Ответить
    25 Июля 2015

    В принципе так можно любые овощи накромсать и приплюсовать!Надо бы попробовать с кабачками,тыквой,огурцами!

    Ответить
    25 Июля 2015

    Да, да, да, Hansen! вчера готовила с кабачками, луком и морковью. НО!!! Обязательно убрать лишний сок от кабачков. У меня где-то 150 мл получилось. Сразу же выпила его -  смакота!!!. И подберите для сцепки любимую крупу. Я использовала немного кукурузной. Очень вкусный результат!!! 

    Ответить
    25 Июля 2015

    Очень жаль,я сегодня кабачки спустил на сироп!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 43 минуты назад
    Редька чёрная жареная
    7 42 минуты назад
    Форшмак
    10 41 минуту назад
    Форшмак по-одесски
    35 40 минут назад
    Ликёр мандариновый
    31 39 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Очень вкусные котлеты из щуки

    Порадуйте свою семью самым вкусным рецептом котлет из щуки.

    Как сделать куриные котлеты на пару

    Разнообразить ежедневное меню можно очень просто. Например узнайте, как можно сделать куриные котлеты на пару

    Первая полоса