Ягодный ликёр

Фото Ягодный ликёр
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 20 часов

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Ликёр летний к десерту

    В ягодный сезон можно приготовить вкусный ликёр всего лишь за 24 часа. Этот ликёр можно подать к сладкому столу. Друзья непременно оценят этот напиток. Я использовала ягоды клубники и малины, поэтому ликёр получился ароматным и мягким на вкус прекрасного цвета.

    Готовить ликёр нужно путём уваривания ягодного сиропа с водкой. Спирт при кипячении испаряется, тем самым падает градусность, напиток становится лёгким и мягким на вкус.

    Как приготовить "Ягодный ликёр" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить ликёр, нужно взять ягоды малины и клубники, сахар, воду, водку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды перебрать, почистить, вымыть, просушить. Выложить в сотейник и засыпать сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить воду и поставить на медленный огонь томиться 20-30 минут, чтобы сахар растворился.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сахар растворился, ягоды немного уварились, пустили сок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залить ягоды холодной водкой (хорошего качества). Снять появившуюся пену ложкой. Снова поставить на медленный огонь на 15 минут. Ягодная масса загустеет.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Снять с плиты. Остудить и накрыть крышкой настояться в течение 20 часов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Процедить напиток через сито. Ягоды сложить в баночку и приготовить пирог с «хмельными» сладкими ягодами.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ещё раз процедить напиток через марлю.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перелить ликёр в бутылку. Подавать к десертному столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Ликёры

    Отзывы (22):

    12 Июля 2014

    Надо,заняться ликёрами, сколько хороших рецептов у нас, а я вот ничего такого из ягод не делаю!Представляю какой он ароматный!  

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    😄 Обязательно заняться, Света! 😉 Дочь заказала к Новому году такой ликер приготовить и сохранить.

    Ответить
    12 Июля 2014

    Сразу видно, к кому подружки на огонек заглядывают 😄 Танюш, красивый ликер, яркий! 😍

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Спасибо, Надюша! 😍 Ликер получился очень "женским"!😉

    Ответить
    12 Июля 2014

    ух ты какой ликёр))))))) спасибо за МК))))))) думаю мне пригодится))))))) но фото финальное выше всех похвал))))))))))))))😊

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Спасибо! 😍

    Ответить
    12 Июля 2014

    Танюшка, я диком восторге от всего!!!! И сам ликер, и фотка - просто упасть не встать (как Ольчик говорит😊) Ты такая молодчинка, такой финал забацала! Прям с утреца приняла бы на грудь твоей вкуснятки - уж больно аппетитно!!!!

    Ответить
    12 Июля 2014

    Как вкусно и очень красиво! Забираю в КК !

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Спасибо! Всенепременно, взять на заметку! 😎

    Ответить
    12 Июля 2014

    Мммм, представляю, как он пахнет!😍 И цвет такой заманчиво-красивый!😍

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    😎 Спасибо, Олеся😍

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Очень красиво получилось! Представляю как ароматно и вкусно!

    Ответить
    14 Июля 2014

    а сколько вышло мл? а если сделать только на малине вксно будет или не стоит? а градусов сколько? а хранить можно в пластике или надо в стекле? до нг сохранится если сейчас сделать? хочу начать делать интересные ликеры дома, идля тортиков и для души 😄 

    Ответить
    14 Июля 2014

    😊Отвечаю по порядку: получилось около 400 мл. (По желанию легко увеличить количество ингредиентов); на малине тоже будет очень вкусно; на выходе получилось градусов 15-20. Но это на мой взгляд. В пластике НИЧЕГО нельзя хранить. Только в стекле.Мне очень нравится пропитывать тортики и добавлять алкоголь в выпечку - поэтому нужно делать. 😉 Вот, как-то так! 😍

    Ответить
    15 Июля 2014

    спасибо! 😊 тогда будуд делать, правда все думаю из малины испечь чтото или сделать ликер, прям не выбор а мучение! 😄

    Ответить
    15 Июля 2014

    Можно немножко взять на выпечку и немного на ликер 😉

    Ответить
    21 Июля 2014

    я тут с рецептами понамудрила 😏 малину по рецепту смородины делала, а вот смородина черная сейчас есть, по этому рецепту ее можно сделать? нужно ли больше сахара? лимонную кислоту?

    Ответить
    21 Июля 2014

    Да, не стоит мудрить и придумывать.😐 Делайте в таких же пропорциях. Не нужно никакой кислоты...☺

    Ответить
    21 Июля 2014

    а сахара больше надо? у меня будет 500гр черной смородины  

    Ответить
    24 Июля 2014

    а вот он красавец мой! ))) получилось и правда 400мл, смородины у меня оказалось 350гр, но подумала что достаточно так как она и так насыщенная. сахар как по рецепту, получилось оболденно!!!! пектин смородины дал густоту, и правда получился легкий ликер, сладкий, безумно ароматный!😍 спасибо Татьяна за классный рецепт! уже мой ворой ликерчик😏

    1 Ответить
    23 Июля 2014

    Почему больше? ☺У меня тоже ягод = 500 г.😉 300+200

    Ответить
    24 Июля 2014

    Вот упорная какая! 😉 Молодчина! Спасибо за доверие к рецепту!!! 😎Браво, отличное фото и, думаю, ликер.😍 Дзынь-дзынь! Ах, как вкусно! 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 6 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 7 часов назад

    Первая полоса