Яичный ликёр «Адвокат»

автор elena_hramowa

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Ванилин 1 г

Водка 200 мл

Сахар 150 г

Сливки 100 мл

Яйца куриные 6 шт.

Яичный ликёр Адвокат в домашних условиях

Домашний ликёр из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать его для приготовления выпечки. Данный рецепт ликёра на основе яичных желтков относится к типу эмульсионных ликёров. В качестве эмульгатора выступают яичные желтки.

Яичный ликёр «Адвокат» в самом начале своей истории изготавливался из мякоти авокадо. Придумали этот напиток голландцы, проживающие в Суринаме и в районе бразильского города Ресифи. В связи с тем, что авокадо в Нидерландах был недоступен, густая консистенция достигалась за счёт добавления в напиток яичных желтков.

Как приготовить "Яичный ликёр «Адвокат»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся яичные желтки, сахар, сливки, ванилин, водка или коньяк.

Как определить свежесть яйца

Как отделить белок от желтка

Шаг 2 Ссылка

Желтки хорошо перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить сахар и сливки. Тщательно перемешать до растворения сахара. Если взбивать миксером объём увеличится, но потом уменьшится.

Шаг 4 Ссылка

Добавить ванилин и влить алкоголь, хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Поставить в холодильник на 2 недели настаиваться. После настаивания ликёр готов к употреблению.

Поделись

Отзывы (13):

Ginny782 20 Февраля 2014

А если сравнивать с оригиналом вкусы сильно отличаются? А сколько его можно хранить?

Ответить

elena_hramowa 21 Февраля 2014

По вкусу похож, у меня больше месяца не застаивался, так что максимальный срок хранения не скажу, 😊

Ответить

andgi 20 Февраля 2014

Я бы попробовала - вкусно!😊 Лена,фото красивое!

Ответить

elena_hramowa 21 Февраля 2014

Спасибо, Лика! 😍

Ответить

Raffaellka 21 Февраля 2014

Ох, как же мы его с девчёнками любили😉

Ответить

elena_hramowa 21 Февраля 2014

😄 , а что любим сейчас?

Ответить

Raffaellka 21 Февраля 2014

Сейчас, вино😏 Но как то с ликёрчиками, коктейлями было веселее😄 Скоро 8 марта, попробую наверно приготовить и как раз сравним, чей вкусней домашний или магазинный. Хотя я уже предвкушаю, восторженные вопли😉😃 Забираю в КК, спасибо, вам Леночка!😍

Ответить

13-Smile 21 Февраля 2014

Цвет такой приятный, смотрится красиво, увы, я такие напитки не пью, но должно быть вкусно!

Ответить

elena_hramowa 21 Февраля 2014

😊😊

Ответить

Ирина Константинова 21 Февраля 2014

А я иногда пью! Знаю, что вкусно! Однажды даже сама делала.

Ответить

elena_hramowa 21 Февраля 2014

Спасибо Ира, да, пьется приятно!😍

Ответить

Deva 21 Февраля 2014

Фото очень красивое,😍 хоть я тоже не любитель выпивки такого рода и даже его вкус не представляю...😊

Ответить

Olga C. 21 Февраля 2014

Интересно, интересно.... Какого же вкуса напиток... Хоть я, конечно, консервативная 😏в плане приготовления домашних ликёров, но от твоей руки не отказалась бы... :)) 😍

Ответить

Войдите или напишите как гость