Запеканка из фарша, вырезки и сыра

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Говяжий фарш 200 г

Масло сливочное 20 г

Свиная вырезка 100 г

Сыр твёрдый 200 г

Запеканка из фарша и мяса

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное зимнее блюдо. Запеканку из фарша, вырезки и сыра. У меня фарш из говядины и свинины. Вырезка тоже свиная. Сыр выберем любимый и хорошо плавящийся.

В рецепте используется уже готовый фарш. У меня он потушен. Вырезка нарезана очень тонко и отбита. Нарезать на тоненькие ломтики вырезку удобно острым ножом и подмороженной.

Как приготовить "Запеканка из фарша, вырезки и сыра" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для запеканки. Нам нужен уже приготовленный и остывший фарш. У меня он потушен вечером и охлажден за ночь в холодильнике. Духовку разогреем до 185 градусов.

Как жарить мясной фарш

Шаг 2 Ссылка

Свиную вырезку (100 г) нарежем на очень тонкие ломтики и отобьём.

Шаг 3 Ссылка

Твёрдый сыр (200 г) натрём на тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Форму смажем сливочным маслом (10 г).

Шаг 5 Ссылка

Выстелим пергаментом. Его смажем оставшимся сливочным маслом (10 г).

Шаг 6 Ссылка

Будем выкладывать слои запеканки. На дно положим слой вырезки. Посыплем сыром.

Шаг 7 Ссылка

Положим слой фарша. Его тоже посыплем сыром. Слои повторим до верха формы. Хорошо утрамбуем слои.

Шаг 8 Ссылка

Подготовленную запеканку поставим в горячую духовку на 15-20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Запеканка готова. Сыр расплавился.

Шаг 10 Ссылка

Вынем запеканку из формы. Дадим ей немного остыть и порежем на порции. Запеканка хорошо хранится в холодильнике. Вкусна после разогревания. Так же её можно заморозить.