Творожная запеканка с зелёной гречкой

автор Sea Star

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Варенье вишнёвое 3 ст. л.

Вишня вяленая 20 г

Крупа гречневая зелёная 100 г

Сахар 10 г

Сметана 50 г

Творог 200 г

Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить творожную запеканку с зелёной гречкой

Зелёная гречка очень полезный продукт, но, к сожалению, она не так популярна, как гречка обжаренная, к вкусу которой мы все привыкли с детства. Это та же гречка, просто не обжаренная — живая. Если вы зальёте её небольшим количеством воды, то она даст ростки, очень полезные и питательные, обычная гречка не прорастет.

Этот продукт обладает очень нежным вкусом и важен для здорового питания. Её можно использовать для гарниров, она очень полезна детям. Зелёная гречка более слизистая и потому полезна людям, испытывающим проблемы с ЖКТ. Сейчас она есть в свободной продаже, в отделах здорового питания. Зелёная гречка очень хороша для начала дня, поэтому спешу предложить рецепт для завтрака.

Как приготовить "Творожная запеканка с зелёной гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём, творог деревенский крупнозернистый, сметана жирностью 15%, яйцо, варенье, вяленую вишню и гречневую зелёную крупу.

Шаг 2 Ссылка

Для сравнения хочу показать как выглядит зёленая гречка, она слева. Она не подвергалась термической обработке поэтому имеет более светлый цвет и нежный вкус.

Шаг 3 Ссылка

Зелёную гречку заливаем холодной водой и оставим на 15 минут, затем промоем холодной водой. Затем опять зальём холодной водой, на 100 грамм гречки 180 мл воды. После закипания варить 3 минуты. Снять с огня и дать настояться 20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Пока гречка доходит до готовности, займёмся творогом. Добавим в него сахар (можно и не добавлять, если ваше варенье будет сильно сладким), вяленую вишню, яйцо, сметану.

Шаг 5 Ссылка

Перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

Гречку немного остудить и добавить в творог.

Шаг 7 Ссылка

Выложить в смазанную маслом порционную форму.

Шаг 8 Ссылка

Положить варенье по вкусу. Я добавляла вишнёвое без косточек, и поставим в духовку на 15-20 минут при 190°C.

Шаг 9 Ссылка

Запеканка готова, подавать горячей.

Поделись

Отзывы (4):

Olga C. 19 Июня 2013

Ой какая прелесть! Главное, что сладкое! А у меня в магазинах только и есть зелёная гречка, другой нет. Мне нравится зелёная гораздо больше :)) 😄

1 Ответить

Sea Star 19 Июня 2013

Наверное Вы живете за границей, я тоже была удивлена когда видела зеленую гречку, а обычной не было. Я тоже люблю зеленую гречку, она со всем почти сочетается и очень проста в приготовлении😊

Ответить

13-Smile 19 Июня 2013

У нас такой гречки в продаже нет, а в доперестроечные времена, помню, была, мы ее обжаривали перед варкой, чтобы каша рассыпчатой была. Интересный рецепт, сладкое и полезное.

1 Ответить

Sea Star 19 Июня 2013

У нас зеленая гречка в отделах со здоровым питанием стоит, редко в крупах.😊

Ответить

Войдите или напишите как гость