Запеканка »Ленивый голубец» — интересная вариация любимых голубцов для особо ленивых. Честно говоря, я никогда не могла подружиться с капустой и у меня категорически не получается заворачивать фарш в капусту для голубцов. Поэтому различные ленивые варианты их приготовления для меня отличное решение.

Если вы по каким-то причинам не можете приготовить голубцы, но очень хочется, воспользуйтесь этим рецептом.

Как приготовить "Запеканка «Ленивый голубец» слоями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём капусту, фарш куриный, рис, лук репчатый, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук измельчаем.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Как жарить лук до золотистой корочки

Шаг 4 Ссылка

Рис отвариваем до полуготовности.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем рис с обжаренным луком.

Шаг 6 Ссылка

Так же добавляем в рис фарш и снова перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Шинкуем капусту.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 8 Ссылка

Добавляем её в рис с фаршем и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 9 Ссылка

Готовую основу для запеканки выкладываем в форму для выпечку, смазанную сливочным маслом, и хорошенько её утрамбовываем и выравниваем поверхность.

Шаг 10 Ссылка

Теперь готовим соус для запеканки. Для этого подготовим сметану, воду, томатную пасту или кетчуп, лук, морковь, соль и перец по вкусу, укроп для подачи.

Шаг 11 Ссылка

Измельчаем лук, морковь натираем на тёрке.

Шаг 12 Ссылка

В небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем лук, затем добавляем морковь и готовим на слабом огне до её мягкости.

Шаг 13 Ссылка

Готовую поджарку выкладываем ровным слоем на основу запеканки.

Шаг 14 Ссылка

В отдельной тарелке перемешиваем до однородности сметану, воду, томатную пасту, добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 15 Ссылка

Заливаем соусом запеканку. Заливайте с осторожностью, может весь не понадобиться.

Шаг 16 Ссылка

Запекаем при температуре 180°C в течение 50 минут.

Шаг 17 Ссылка

Нарезаем готовую запеканку на порции и подаём, украсив зеленью укропа. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (22):

13-Smile 06 Апреля 2014

Танюш, здОрово, это даже ленивее, чем я обычно делаю 😄 😍 Я еще котлетки леплю из массы и в соусе тушу.

Ответить

tanchy 07 Апреля 2014

Да, это для особо ленивых вариант😄

Ответить

Amelia 18 Мая 2014

Надюш, а про котлетки - это все так же, только капусту помельче резать?

Ответить

13-Smile 18 Мая 2014

Да, Катюш. Вот у Кати такой рецепт есть, но у нее круглые, а я большими котлетами делаю http://webspoon.ru/receipt/lenivye-golubtsy

Ответить

тортик 07 Апреля 2014

Танюшка, это мое блюдо!!!! Полениться люблю, но не получается))) А твоя вкуснятка - просто пальчики оближешь: обожаю голубцы, ела бы килограммами! Твой рецепт обязательно повторю, спасибочки!!!😍

Ответить

tanchy 07 Апреля 2014

Не за что)))

Ответить

Raffaellka 07 Апреля 2014

Ну ты лентяечка, даёшь)))) очень вкусно! Сначала подумала, что у тебя не капуста, а салат "Айсберг".

Ответить

tanchy 07 Апреля 2014

Я их, кстати, и в супермаркете пару раз путала)))

Ответить

Семирамида 07 Апреля 2014

"Лепить" настоящие голубцы мне никогда не лень, но мне очень нравится и ленивые голубцы тоже. Хоть и состав ленивого варианта точно такой же , как в настоящих голубцах, но всё таки вкус немного отличается, причём НЕ в худшую сторону.

Ответить

tanchy 07 Апреля 2014

Спасибо, Мейрибан😊

Ответить

Sve4ka 07 Апреля 2014

Танюш, ну просто голубцы мои любимые хоть они ленивые, хоть обычные, наверное потому что готовит мне их муж.

Ответить

tanchy 07 Апреля 2014

Где себе такого мужа найти😊

Ответить

Sve4ka 07 Апреля 2014

уже поздно, мой был последний из магикян 😊

Ответить

Svetlanka 09 Июня 2016

Делаю второй раз, только без зажарки, получается отлично!

Ответить

katya 28 Октября 2016

Сегодня, уже не первый раз готовлю этот ленивый голубец! Очень вкусно и мега просто. Не кладу рис и беру фарш смесь говядины и свинины. Большое спасибо за рецепт!

Ответить

katya 28 Октября 2016

Вот остатки ))). Повторюсь очень вкусно - уверена все фанаты голубцов оценят!

Ответить

Dobroluba 27 Марта 2017

Здравствуйте!

Никогда не делала голубцы.... Но очень любим их.

Попробовала ваш рецепт....

Суппер! Очень вкусно и быстро! Мне подходит (трое детей особо не разбросаешься временем ...)

Супруг сказал на пельмени похожи!:-)

Спасибо за здоровский рецепт!🌟

Ответить

xeldegarda 04 Декабря 2018

Хороший рецепт, а самое главное очень ленивый))) всегда выходит отлично

Ответить

Катя Базылева 11 Мая 2020

Капусту лучше потушить минут 5-7, жестко получилось хотя брала молодую, видимо из за риса и то что все в перемешку. Лучше приготовить обычные ленивые голубцы в духовке в форме тефтелек ,либо котлет как кому нравится и залить соусом, можно в соус яйцо добавить и залить. По времени также, но нежнее получается.

1 Ответить