Засахаренная клюква

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 23 часа

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Для детей

Ингредиенты

Вода 0.5 ст.

Клюква свежая 500 г

Сахар 400 г

Сахар ванильный 1 ч. л.

Сахарная пудра 150 г

Зимнее лакомство — клюква в сахаре

Из актуальной в зимний период клюквы можно приготовить отменное лакомство, а также отличное дополнение к выпечке — клюкву засахаренную. Для лёгкого ванильного нюанса использовала ложку сахарной пудры с добавлением измельчённого стручка ванили, т.е. пудра имеет аромат натуральной ванили. Количество сахарной пудры указано примерно, она нужно для обваливания подсушенной клюквы. Пудру нужно столько сколько «возьмёт» ягода для получения нужного результата, кому-то может понравится более влажный, вяленый, а кому-то клюква посуше придётся по душе.

Готовила на основе рецепта пользователя Candy (Алиана).

Как приготовить "Засахаренная клюква" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить необходимые продукты: клюкву, сахар, сахарную пудру, воду, немного ванильной сахарной пудры (ванильного сахара, измельчённого в пудру).

Шаг 2 Ссылка

Воду соединить с сахаром, довести до кипения. Выложить в сироп чистые ягоды. Сразу же уменьшить огонь. Нагревать минут 10-15. Снять с огня. Оставить на несколько часов.

Шаг 3 Ссылка

Ещё пару раз нагревать и остужать клюкву. Ягоды должны пропитаться сахаром. Откинуть клюкву на сито, дать стечь сиропу.

Шаг 4 Ссылка

Ягоды разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой в один слой. Поставить в духовку и при низкой температуре, около 40ºC, подвяливать клюкву.

Шаг 5 Ссылка