Заварное пряничное тесто

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Имбирь сухой 0.5 ч. л.

Корица молотая 0.5 ч. л.

Масло сливочное 75 г

Мёд 75 мл

Мука пшеничная 290 г

Сахар 75 г

Сода 0.5 ч. л.

Соль 0.25 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Пряничное тесто заварным способом

Зима — именно то время, когда активно хочется готовить вкусное и ароматное печенье. Пряничная выпечка занимает почётное место в такой готовке. Пряничные домики, коврижки, пряники — это не только вкусно, но и красиво, и ароматно. Такие изделия создают настоящее праздничное настроение.

Приготовим сегодня заварное пряничное тесто. Оно готовится на смеси мёда и сахара, которая заваривается до карамельного цвета. Затем в эту горячую массу вмешиваются остальные продукты. Пряники из такого теста получаются красивого цвета и ароматные.

Как приготовить "Заварное пряничное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, сахар, мёд, сливочное масло, соль, сода, яйцо, молотый имбирь, молотая корица.

Шаг 2 Ссылка

В толстостенный сотейник поместить 75 г масла, 75 г мёда, 75 г сахара, 0,25 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды.

Шаг 3 Ссылка

Довести, помешивая, до кипения и проварить 2-3 минуты. Масса будет сильно пениться и приобретёт карамельный цвет. Главное — не передержать массу, чтобы пряники не горчили. Снять с огня и охладить 2-3 минуты.

Шаг 4 Ссылка