Заварное пряничное тесто

Фото Заварное пряничное тесто
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Пряничное тесто заварным способом

    Зима — именно то время, когда активно хочется готовить вкусное и ароматное печенье. Пряничная выпечка занимает почётное место в такой готовке. Пряничные домики, коврижки, пряники — это не только вкусно, но и красиво, и ароматно. Такие изделия создают настоящее праздничное настроение.

    Приготовим сегодня заварное пряничное тесто. Оно готовится на смеси мёда и сахара, которая заваривается до карамельного цвета. Затем в эту горячую массу вмешиваются остальные продукты. Пряники из такого теста получаются красивого цвета и ароматные.

    Как приготовить "Заварное пряничное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, сахар, мёд, сливочное масло, соль, сода, яйцо, молотый имбирь, молотая корица.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В толстостенный сотейник поместить 75 г масла, 75 г мёда, 75 г сахара, 0,25 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Довести, помешивая, до кипения и проварить 2-3 минуты. Масса будет сильно пениться и приобретёт карамельный цвет. Главное — не передержать массу, чтобы пряники не горчили. Снять с огня и охладить 2-3 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тем временем взбить вилкой 1 яйцо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вмешать яйцо в хорошо тёплую массу (примерная температура 65°С).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем сразу порциями вмешать 290 г муки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить достаточно тугое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить на 30 минут. Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Бездрожжевое тесто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мохито из ревеня
    4 3 часа назад

    Первая полоса