Тесто для вареников на кефире

Готовила такое тесто и потом из него лепила вареники с вишней  и варила на пару ,просто ум отъешь как вкусно

Очень хорошее тесто!! Спасибо, что напомнили!:+1:

Тесто беру на вооружение, обязательно попробую!

Соды 1 столовая ложка? Не опечатка? Может чайная?

Эх, вот только замесила. Перерыла инет, у всех указана чайная ложка. Поэтому уменьшила дозу. Уже не терпится попробовать его на вкус. Делала, рискуя. Потому что как то пробовала тесто с содой и очень чувствовала ее вкус, что мне не нравится. Но если в вашем рецепте она не будет чувствоваться, то попробую потом увеличить ее количество до столовой ложки. И моей муки потребовалось больше.

Я замешиваю тесто в хлебопечке. Добавила и домесила руками, чтобы чувствовать.

Я с фотоотчетом и благодарностью! Тесто великолепное! Очень нравится, что оно не теряет свою форму после варки, и косичка у защипа остается отчетливой. Даже в самом тонком месте оно не порвалось при варке. Супер! И сода совсем не чувствуется, что меня больше всего беспокоило. 

Прочла все отзывы и не думала что напишу сама. Сделала строго все как в рецепте. И начала лепить. Тесто не рвется, край защипываеься супер, из за того что эластичное начинки помещается много. При варке не разошелся край, а это важно, форму держит. Да, смутила сода что многовато - в готовом вареннике не чувствуется ни грамма. Идеальный рецепт. Семейство уплетало, а я богиня теперь варенников и пельмешек! Большое спасибо за рецепт. 

И содой отдают, и кефиром, и яйцом... - ужас ((( и к рукам тесто липнет, и расклеиваются, и фиолетовыми стали от реакции соды с вишней))) надо было тот рецепт, что раньше использовала, брать. Так мне ж захотелось на кефире. Мне не понравился ваш рецепт, мне он не подходит.

Что такое  аутентичное тесто? 😳

Большое спасибо за рецепт!  тесто по вкусу в точности как у моей украинской бабушки. Аж ностальгия накатила. Летом обязательно сделаю со свежей вишней.

Все делала по рецепту, но вкус теста разочаровал:( соду чувствую, тесто очень забитое, как клёцик,  свиду всё хорошо выглядит,  эластичное , но вкус...Хорошо хоть маковая начинка спасла

тесто хорошее но есть один главный момент варить эти вареники нужно уметь не доваришь , сырые, переваришь синие и как резина. на пару это самое то.а рецепт замечательный

Добрый день. Девочки и мальчики, подскажите пожалуйста можно ли это тесто сделать заранее и хронист в холодильнике? Если да, то как долго оно может лежать в холодильнике? Спасибо огромное за помощь заранее)))!

Ужасный рецепт. Получилось не тесто, а размазня! 

Я просто в восторге от этого теста!Оно подходит как для вареников на пару,так и для пирожков,пышное!

Спасибо автору!!!!;)

Вчера делала, только совсем без соды. На 1 стакан кефира тесто взяло 3 ст. муки 1-го сорта. Замечательное тесто, благодарю за рецепт! Показалось недосоленым - в следующий раз сделаю с содой. Я делаю впрок - замораживаю в морозилке полуфабрикатэ.