Заварной майонез на яйцах

Фото Заварной майонез на яйцах
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Предлагаю приготовить вкусный домашний майонез

    Такой майонез готовится заварным способом — сначала заваривается мука в воде. Смесь охлаждается и потом взбивается с яйцами и подсолнечным маслом. В качестве добавок использованы традиционные компоненты: сахар, соль, чёрный молотый перец, уксус столовый. Вместо столового уксуса можно использовать лимонный сок.

    Майонез выходит нежным и вкусным. В зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить майонез — более жидкий или погуще, добавляйте подсолнечного масла поменьше, или побольше. Именно от количества подсолнечного масла будет зависеть конечная густота майонеза.

    Как приготовить "Заварной майонез на яйцах" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления заварного майонеза на яйцах нам понадобится вода, мука, сахар, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, яйцо, соль, горчица.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить стакан воды, соль, сахар и горчицу. Довести до кипения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пол стакана воды соединить с мукой, хорошо размешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кипящую воду влить смесь из воды и муки. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охладить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) поместить заваренную мучную смесь, яйцо и перец. Взбить на протяжении 1 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить уксус и опять взбить на протяжении 1 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Постепенно тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, постоянно взбивая.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Если вы хотите майонез жидкий — остановитесь на определённом этапе добавления подсолнечного масла.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Если хотите майонез погуще — добавьте ещё немного подсолнечного масла. Майонез по мере добавления подсолнечного масла будет густеть.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Майонез готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Домашний майонез

    Отзывы (14):

    10 Мая 2014

    Я и не подозревала, что такой майонез существует 😊

    Ответить
    11 Мая 2014

    О, я тоже не подозревал 😄 Теперь знаю, что это очень вкусно 😊

    Ответить
    11 Мая 2014

    с мукой как-то уж очень непривычно 

    Ответить
    11 Мая 2014

    Непривычно- согласен. Но в результате выходит вкусно и без проблем. Можно готовить даже половину порции - майонеза выходит много. Кстати, в рецепте куда-то подевалось яйцо. Нужно 1 штуку

    Ответить
    11 Мая 2014

    Интересный майонез!!!! Как соберусь салатик приготовить, сделаю такой!!!!

    Ответить
    11 Мая 2014

    Буду ждать впечатлений 😊

    Ответить
    11 Мая 2014

    никогда ничего подобного не слышала. И такое бывает- заварной майонез!от меня+

    Ответить
    11 Мая 2014

    Спасибо!😍 Майонез выходит вкусный 😊

    Ответить
    11 Мая 2014

    Надо попробовать...😉 

    Ответить
    11 Мая 2014

    Буду ждать впечатлений 😊

    Ответить
    11 Мая 2014

    А чем-то можно комбайн заменить? Блендером, например, или миксером?

    Ответить
    11 Мая 2014

    Думаю, блендер подойдет очень хорошо. Главное - чтобы он был мощным

    1 Ответить
    12 Мая 2014

    Делала такой майонез, знаю, вкусно! Единственный недостаток, недолго хранится, но если делать небольшую порцию, он супер!😍

    Ответить
    13 Мая 2014

    а где яйца в ингредиентах?????

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса