Очень вкусные пирожные получаются из заварного теста с пышной прослойкой нежнейшего сливочного крема. Внешний вид немного напоминает раскрытые ракушки с жемчугом.

Готовятся пирожные очень быстро и легко – можно задействовать в приготовлении детей.

Сладость десерта варьируйте по своему вкусу. Можете вовсе в крем не добавлять сахарную пудру, но зато густо посыпать готовые пирожные сверху и полить карамелью с молочным шоколадом.

Как приготовить "Заварные пирожные со сливочно-творожным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для заварного теста: 100 г масла , можно сразу из холодильника, молоко 1 стакан 200 мл, мука 140 г, щепотка соли и 3 яйца.

Рецепты эклеров и профитролей

Шаг 2 Ссылка

В молоке растопить масло. Удобно это делать сразу в кастрюле на плите.

Шаг 3 Ссылка

Всыпьте муку и размешайте.

Как просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Готовое тесто должно собираться в ком, как показано на фото. Снимите с огня и слегка остудите.

Шаг 5 Ссылка

По 1 добавьте яйца, после каждого размешивания.

Шаг 6 Ссылка

Тесто немного поменяет текстуру.

Шаг 7 Ссылка

Выдавите небольшие пирожные и поставьте выпекать при 175°C на 35 минут до золотистого румяного цвета.

Шаг 8 Ссылка

Пока пекутся пирожные, подготовим 360 г творога, 250 мл самых жирных сливок и сахарную пудру по вкусу, для не сильно сладкого варианта 60-70 г достаточно.

Как протереть творог

Шаг 9 Ссылка