Желе из красной смородины заготовка

автор _corason_

Время подготовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Вода 3 ст.

Сахар 3 кг

Смородина красная свежая 3000 г

Ягоды богатые пектином

Летом, в сезон созревания смородины, обязательно нужно запастись витаминами на зиму. Из ягод красной смородины можно приготовить варенье, компот или заморозить эту красную ягоду. А можно из кислых ягод смородины сделать желе, потому что ягоды смородины богаты на содержание пектина. Готовить желе нужно без косточек, сладкое и очень густое. Из данного количества ягоды выходит почти 4 л желе.

Готовое желе из красной смородины имеет приятный вкус и красивый цвет.

Как приготовить "Желе из красной смородины заготовка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления густого желе понадобится: свежая красная смородина, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Промыть холодной водой 3 кг ягод красной смородины. Сложить смородину в большую кастрюлю и влить 3 ст. воды.

Шаг 3 Ссылка

Поставить кастрюлю, накрыв крышкой, на плиту и довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Сразу горячую смородину с соком перетираем через сито в большую кастрюлю.

Шаг 5 Ссылка

В перетёртую смородину добавляем 3 кг сахара и перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Доводим сироп до кипения и варим после закипания 30 минут на медленном огне без крышки, снимая пенку.

Шаг 7 Ссылка

При желании, можно проверить готовность приготовления желе, капнув небольшое количество горячей массы на блюдце и подождать, когда она застынет. Если при остывании масса застывает, значит желе готово.

Шаг 8 Ссылка