Зубатка в тесте с овощами

Фото Зубатка в тесте с овощами
Аватар Tomoshka
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: украинская русская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим зубатку в тесте с овощами

    И снова рыба! В моей семье рыбные дни не по четвергам (в советском общепите был четверг рыбным днём, если кто помнит), а почти каждый день. На сей раз готовила зубатку. Из-за того, что её мякоть нежная и жирная, не имеющая почти совсем костей, я готовила её в тесте с овощами.

    Очень вкусно она сочетается с кабачком, картофелем, морковью. Зубатка достаточно крупная рыба, и в продаже я встречала только стейк или филе. Что даже удобно. Купили и быстро приготовили вкусное блюдо.

    Как приготовить "Зубатка в тесте с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовила все продукты. Кабачок, морковь и шпинат брала из заморозки. Зубатка — мороженый стейк.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Прежде приготовим тесто. В муку вбить 1 яйцо, добавить 1 ложку масла растительного.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Насыпать дрожжи, чуть соли и сахара.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавит шпинат и замесить тесто. Жидкость не добавляем, эту роль выполняет шпинат.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто накрыть и отставить отдыхать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рыбу, промывая под водой, немного разморозить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Зубатку посолить, посыпать смесью для рыбы и сбрызнуть соком лимона. Пусть немного помаринуется.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Картофель почистить и порезать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить лук порезанный соломкой, посыпать солью и приправой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто разделить на 3 кусочка и тонко раскатать. На середину выложить картофель и лук.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На картофель морковь и кабачок.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Рыбу обвалять в муке и положить сверху овощей.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Тесто защипать так, чтобы рыба была открыта.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выкладываем на смазанный маслом противень. Взбить 1 яйцо и смазать им верх. А остаток прямо полить в середину.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Поставить в духовку на большой огонь, минут на 20, доводить рыбу, уменьшив температуру до 160°С, ещё 20 минут. К рыбе делала салат из чёрной редьки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    30 Апреля 2015

    Все мои мысли оказались сосредоточены исключительно на цветке. Сначала я думала, что он керамический, и пыталась сообразить, что он изображает и чего ради. Потом доперла, что это живой тюльпан, просто сильно распустившийся - и перешла к разглядыванию предмета между тюльпаном и левой рыбкой-стопкой - вдруг там что-то не менее интересное и загадочное? Тайну того предмета пока еще не раскрыла.

    Ответить
    30 Апреля 2015

    Тюльпаны стояли в вазе, все любовалась ими когда готовила, а к обеду раскрылись как ромашки. А к стопке что нужно - водка, в керамической бутылке. Правда - не пью, водка приобреталась гостям.

    Ответить
    30 Апреля 2015

    Водка в керамической бутылке? До чего дошел прогресс!!! :+1:😄 Стопки-рыбки такие знаю, у них еще большая рыбина-графин в комплекте, да? А вот до керамической водочной бутылки не доперла. 😆

    Ответить
    30 Апреля 2015

    Да, это от мамы - графин и рыбки. Я их по назначению очень редко достаю.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Морковь по-корейски
    5 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Кляр для крабовых палочек с майонезом

    Кляр это жидкое тесто, в котором можно обжарить почти всё. Попробуйте приготовить крабовые палочки в кляре с майонезом

    Как приготовить сосиски в тесте на сковороде

    Хотите попробовать приготовить оригинальный и вкусный перекус? Жарьте сосиски в тесте на сковороде по нашему рецепту

    Первая полоса