Говядина с овощами в сливочном соусе

автор Deva

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская гавайская

Ингредиенты

Говядина мякоть 300 г

Кориандр молотый 0.5 ч. л.

Лук репчатый 1 шт.

Масло кукурузное 2 ст. л.

Морковь 1 шт.

Паприка сладкая молотая 1 ч. л.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Сливки 10% 200 мл

Смесь хмели-сунели 0.5 ч. л.

Соль 1 щепотка

Говядина с овощами под сливочным соусом

Мясо со сливками — одно из самых вкусных и классических сочетаний, которое нравится почти всем. Сливки помогают сделать мясо мягким и нежным, добавление овощей расцвечивает соус, придаёт ему яркость. Специи привносят свою пикантную нотку в общий букет.

Как приготовить "Говядина с овощами в сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления говядины с овощами в сливочном соусе возьмём мякоть говядины, лук, морковь, сладкий перец, специи, соль, сливки, растительное масло для обжаривания.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезать средними кусочками. Чем мельче нарезка, тем быстрее приготовится блюдо.

Шаг 3 Ссылка

Обжарить говядину в хорошо раскалённом масле до румяной корочки. Затем посолить и влить стакан воды. Тушить мясо под крышкой до полного выпаривания жидкости.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем нарезать овощи: морковь и сладкий перец.

Шаг 5 Ссылка

Перьями нарезать лук.

Шаг 6 Ссылка

Когда вся жидкость выкипит, можно добавить в сотейник специи и хорошенько премешать.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить лук, прожарить всё вместе, при помешивании 3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Добавить в сотейник морковь и сладкий перец. Обжаривать при помешивании до лёгкого изменения цвета.

Шаг 9 Ссылка

Затем влить стакан сливок, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить, при слегка приоткрытой крышке, пока соус не загустеет.

Шаг 10 Ссылка

Как только соус приобретёт красивый красноватый цвет, а мясо станет мягким — говядина в сливках готова. Выправить по вкусу, если нужно, подсолив и можно подавать с любым гарниром.

Шаг 11 Ссылка

Я подавала с картофельным пюре, посыпав зеленью.

Поделись

Отзывы (17):

grelena 28 Марта 2015

Изумительно вкусное блюдо!👏

Ответить

Deva 28 Марта 2015

Леночка, спасибо. тут все просто😊

Ответить

Семирамида 28 Марта 2015

я тоже нечто подобное готовлю, только вместо сливок воду добавляю, так что подтверждаю - это вкусно ! я их часто с макаронами подаю ,отваренные макарошки прямо к готовому мясу в кастрюльку, и перемешиваю,макарошки пропитываются мясными соками))

Ответить

Deva 28 Марта 2015

Можно и воду тоже, но раз уж соус сливочный, то добавляю сливки)))

Ответить