ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаМясо кусочками

Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе

Фото Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе
Аватар Наталья Тамаева
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Масло топлёное 20 г
    Сливки 33% 150 мл
    Соль 3 г
    Телятина 150 г
    Тимьян (Чабрец) свежий 2 г
    Шампиньоны свежие 50 г

    Эскалоп с шампиньонами

    Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное, нежное блюдо из телятины с шампиньонами и жирными сливками. Именно сливки от 33% жирности хорошо загущают грибной соус без добавления муки.

    Блюдо низкоуглеводное. Подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического. На обычном питании добавьте к эскалопам любимые углеводные гарниры.

    Как приготовить "Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по рецепту. Эскалопы заранее достанем из холодильника.

    Рецепты из говядины кусочками

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Эскалопы помоем, обсушим бумажными полотенцами, посолим 1 г.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На высоком огне обжарим мясо с обеих сторон на топлёном масле 20 г. Обжаривайте телятину до любимой степени прожарки. Затем вынем эскалопы из сковороды и положим под фольгу отдохнуть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Шампиньоны 50 г мелко нарежем.

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Положим шампиньоны в сковороду, где жарилось мясо, и тоже обжарим.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Грибы зальём сливками 150 мл. Добавим соль 2 г и веточки свежего тимьяна 2 г. Потушим до загущения соуса.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Я жарила свою телятину не до полной прожарки. Мясо отдохнуло, пустило сок. В таком случае нужно протереть мясо бумажными полотенцами.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    При подаче польём эскалопы грибным сливочным соусом и украсим зеленью тимьяна. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Говядина кусочками
    Фото рецепта Томлёная говядина по-итальянски
    Томлёная говядина по-итальянски
    Фото рецепта Телятина жареная с овощами
    Телятина жареная с овощами
    Фото рецепта Говядина томлёная с лимоном
    Говядина томлёная с лимоном
    Фото рецепта Говяжье филе в свиной сетке
    Говяжье филе в свиной сетке

    Отзывы (6):

    Tanusha
    29 Мая 2023

    Аппетитный эскалоп, Наталья.👌 И соус хорош!

    1 Ответить
    Наталья Тамаева
    29 Мая 2023

    Спасибо, Таня. Соус очень украсил эскалопы.

    1 Ответить
    tatiyanka
    29 Мая 2023

    Сытное и аппетитное блюдо!

    Ответить
    Наталья Тамаева
    29 Мая 2023

    Таня, большое спасибо.

    1 Ответить
    tata_sweet79
    29 Мая 2023

    Очень аппетитно приготовили🔥

    Ответить
    Наталья Тамаева
    29 Мая 2023

    Наталья, благодарю Вас.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирожки с капустой в духовке
    56 7 часов назад
    Смузи из шпината и кефира
    2 23 часа назад
    Панировка для кето котлет
    2 23 часа назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 вчера
    Вафли на миндальном молоке
    1 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4