Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Фрикадельки и овощная запеканка с соусом «Бешамель»

Блюдо несложное в приготовлении, но требующее времени. Результат порадует вас ярким видом и...

3 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Батон — 20 г
Бульон говяжий — 400 мл
Вода — 1 л
Кабачок — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 70 мл
Молоко — 250 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Сыр Голландский — 100 г
Фарш свино-говяжий — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Тефтели с тыквой в сметанном соусе

Тыкву не зря называют королевой осени. Разнообразие сортов тыквы позволяет нам готовить из неё самые...

6 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говяжий фарш — 450 г
Масло топлёное — 30 г
Сметана — 50 г
Соль — 8 г
Тыква свежая — 200 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 3 г

Ливерный омлет с сыром и помидорами

Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный омлет на завтрак. Изюминка омлета это заранее...

6 3

Ингредиенты

Говядина субпродукты — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Сыр Гауда — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кокосовый пирог к карамелью из кокосового молока

Предлагаю вам приготовить вкусный пирог из кокосовой муки с карамелью из кокосового молока. Мой вариант...

6 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Молоко кокосовое — 50 мл
Мука кокосовая — 35 г
Сметана — 40 г
Соль — 1 г
Эритрол (эритрит) — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.

Макароны с кабачками и фаршем

Макароны с фаршем – излюбленное блюдо многих хозяек, а дети готовы есть их хоть каждый день. Сложнее...

1 5

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Говяжий фарш — 150 г
Кабачок — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Соль с травами — 2 щепотка

Цыплёнок с маслом в горшочке

Предлагаю вам приготовить очень нежное и вкусное блюдо – цыплёнка, тушёного со сливочным маслом в...

5 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Соль — 5 г
Цыплёнок — 600 г
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Варёный омлет с кабачком и курицей

Предлагаю вам приготовить интересный, нежный омлет в пакете для запекания. Этот омлет мы будем варить....

4 2

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Куриное филе — 50 г
Лук зелёный — 10 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Запеченный картофельный суп

Первое блюдо необходимо включать в рацион питания каждый день. Но не все любители горячего, и вот этот рецепт как раз для...

0 1

Ингредиенты

Бульон свиной — 1000 мл
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 г
Специи для бульона — 2 г

Миндальное печенье со специями

Предлагаю вам приготовить уютное зимнее печенье. Оно сделано из миндальной муки, сливочного масла и эритрола. В хрустящее...

0 1

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 0.5 г
Имбирь сухой — 2 г
Корица молотая — 1 г
Масло сливочное — 40 г
Мука миндальная — 90 г
Эритрол (эритрит) — 55 г

Суп с бараниной и чечевицей

Горячий бараний супчик с чечевицей на обед как нельзя кстати будет в осеннюю слякотную погоду! Он сытный и полезный — овощи...

2 3

Ингредиенты

Баранина на косточке — 500 г
Вода — 800 мл
Картофель — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Овощная приправа — 5 г
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Сельдерей стебли — 80 г
Соль — 7 г
Чечевица красная — 70 г

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Этот рецепт супа в нашей семье всегда пользуется успехом, особенно осенью. Когда на улице уже холодно и дома хочется...

0 0

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сливки 10% — 100 мл
Соль экстра — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 300 г

Сырники с изюмом

Сырники по этому рецепту самые вкусные и нежные. Готовятся максимально просто, получаются очень пышными. Рецепт знаю очень...

0 1

Ингредиенты

Изюм светлый — 1 горсть
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Молочно-сырный суп с брокколи

Молочные супы – кушанье на любителя. Но только, если это не горячее, ароматное и лёгкое первое блюдо с брокколи, которое...

3 2

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста брокколи — 300 г
Картофель — 180 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Морковь — 70 г
Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
Соль — 0.6 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Томатное рагу с брюссельской капустой и нутом

Что может быть вкуснее в сочетании с бобовыми и овощами, чем томат? Лично я решила для себя, что лучше тандема не найти. Так...

1 3

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 300 г
Карри — 2 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 150 г
Перец красный молотый — 1/2 ч. л.
Сок томатный — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 4 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Блинчики на пшеничной закваске из двух видов муки

Осталось чуть меньше месяца до Масленицы. Мы заранее подготовили для вас рецепты блинчиков и блинов. Сегодня предлагаем на...

0 2

Ингредиенты

Закваска пшеничная — 30 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Солянка с квашеной капустой

Хочу предложить вам такой рецепт солянки. Эту солянку следует отнести ко вторым блюдам. Данный рецепт достался мне от...

1 11

Ингредиенты

Вода — 4 ст.
Капуста квашеная — 300 г
Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Свиная грудинка копчёная — 300 г
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Горчица с восточным ароматом

Домашняя горчица замечательна своим ароматом, крепостью и разнообразием. Отличие этого рецепта от классического состоит в...

15 16

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Горчица в семенах сухая — 50 г
Горчица сухая молотая — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 3 ч. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Котлеты из куриной печени

Чтобы разнообразить повседневное меню можно приготовить вкусные печёночные котлеты с кунжутными семечками. Подавать котлеты...

19 27

Ингредиенты

Кунжут белый — 2 ст. л.
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука блинная — 0.5 ст.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка

Овсяный хлеб с миндалём

Хочу предложить рецепт роскошного и ароматного хлеба к обеденному столу. Овсяный хлеб обладает нежным и лёгким мякишем и...

13 12

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Миндаль — 100 г
Молоко — 315 мл
Мука овсяная — 0.33 ст.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Отруби овсяные — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Куриные шашлычки в духовке

Блюда из курицы пользуются особой популярностью. В первую очередь, конечно, потому что мясо довольно нежное и к тому же...

11 25

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Куриная грудка — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр сливочный — 20 г
Уксус яблочный — 2 ст. л.

Творожная запеканка с персиками и спагетти

Это десертная сладкая запеканка с творогом, спагетти и персиками, которые с лёгкостью можно заменить другими фруктами и даже...

0 8

Ингредиенты

Персики свежие — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Спагетти — 400 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.