Делаются чизкейки обычно на основе нежного сливочного сыра, типа Маскарпоне. Мой сегодняшний чизкейк будет состоять преимущественно из бананов и творога. Для приготовления бананового чизкейка желательно использовать разъёмную форму.

Охлаждайте чизкейк постепенно. Когда он будет готов, духовку выключите и приоткройте дверцу. Пусть он постоит так, минут 15. И только потом можно вытаскивать его из духовки. Банановый чизкейк получается очень нежным и воздушным.

Как приготовить "Банановый чизкейк" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся бананы, яйца, творог, печенье, масло сливочное, орехи грецкие, сметана 25%, сахар и ванильный пудинг.

Шаг 2 Ссылка

Печенье измельчаем.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем к печенью масло мягкое и измельчённые орехи. Перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Утрамбовываем песочную основу в форму, диаметр моей разъёмной формы 26 см.

Шаг 5 Ссылка

Взбиваем сахар с яйцами и творогом.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем мелко порезанные бананы и продолжаем взбивать.

Шаг 7 Ссылка

И в последнюю очередь добавляем сметану и ванильный пудинг.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем творожную массу на основу и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем в течении 50-55 минут при 180°С.

Шаг 9 Ссылка

Готовому чизкейку даём остыть и убираем на 3-4 часа в холодильник, чтобы чизкейк уплотнился и его легко было достать из формы и нарезать порционно. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (20):

Modena 01 Апреля 2015

Классный чиз,Лена!!! 👏

1 Ответить

elena_hramowa 02 Апреля 2015

😄

Ответить

Olga C. 01 Апреля 2015

Лен, ммммммммм, бананы, должно бы вкусно и ароматно, они же так пахнут при термич.обработке :))) :+1:😍

Ответить

elena_hramowa 02 Апреля 2015

😄 банановый аромат сохраняется, вообщем вкусняшка 😛

Ответить

Ирина P. 02 Апреля 2015

Отличный чиз, Леночка! )) И фото мне очень понравилось! :+1: Банановую выпечку я очень люблю! Чизкейки тоже.... Но пока еще не пробовала их соединить!

1 Ответить

elena_hramowa 02 Апреля 2015

попробуй Ириш, уверенна тебе понравится!😄

Ответить

Iv Olendr 02 Апреля 2015

Я тоже из жирного, но нежного козьего творога готовлю чизкейки.

Вот с алычой:

1 Ответить

elena_hramowa 02 Апреля 2015

какой красивый!:+1:

Ответить

Benita 02 Апреля 2015

Вкуснятина!По фото кажется,что он карамельный!:+1:

1 Ответить

elena_hramowa 02 Апреля 2015

спасибо Ириш! 😊я его немного передержала, все ждала такого вот цвета, а то светлым он не красивый, бананы в твороге дают серый оттенок😄

Ответить

mirsladostey 02 Апреля 2015

Представляю какой он ароматный :+1:

Ответить

Ленка-Пенка 18 Апреля 2015

Отличный чизкейк вышел! Тесто я делала сама (не люблю покупное печенье): 220 г муки, 120 г масла, яйцо, 4 ст.л.сахара, 1ч.л.разрыхлителя. Для формы диаметром 26 см и для указанного в рецепте количества начинки теста выходит в самый раз! Если потом я буду делать этот чизкейк, то положу 1 пакетик пудинга, 2 показалось мне много - начинка слишком плотная выходит. У меня обычная газовая духовка и температуру нельзя выставлять. Поэтому я держала пирог в духовке 1,5 часа на самом минимальном огне. Все гости были довольны!

3 Ответить

elena_hramowa 18 Апреля 2015

замечательно!:+1:

Ответить

Азиза 18 Мая 2015

а что делать если нет ванильного пудинга? что можно добавить вместо него? взбитые сливки можно?

Ответить

elena_hramowa 18 Мая 2015

нет

Ответить

aiza58 26 Ноября 2015

Я его тоже не нашла в магазине. Посмотрела в сети - основа пудинга - крахмал. Заменила на крахмал, получилось вполне неплохо!

Ответить

Inna Kravchenko 21 Августа 2015

пекла по Вашему рецепту... Вкусно! Но😊... У меня создается впечатление, что все-таки бананы теряют свои вкус и аромат при термообработке... Как по мне, нужно больше сахара, именно он усиливает их... По-этому, при подаче я его поливала карамелью и посыпала ванильной пудрой... Может кому-то мой совет пригодится (таким же привередам, как я😄). Спасибо за рецепт💐

Ответить