Батон «Деревенский» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

elena_hramowa 26 Января 2014

Вкусный хлебушек Олесик, как только название прочитала- про тебя подумала 😄

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Ага, Ленчик, вкусный!!!😍

А если деревня - то это сразу я?!😄😃

Ответить

тортик 26 Января 2014

Какая красота!!!! Знаю, что у нас завтра к обеду))) Спасибо за рецепт!😍

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо😊

Буду рада, если понравится!

Ответить

Tanusha 26 Января 2014

Очень красивый хлеб! Особенно шаг 8. Удачный кадр! Олеся, ты настоящий пекарь! 😉

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо, Таня!😍😊

Ответить

Семирамида 27 Января 2014

Олесь, какой аккуратный батончик ! У меня как-то криво выходит, неровно. Я пеку свой хлеб сама, с тех пор, когда достала из хлеба пуговку 😁

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо, Мейрибан!😍

А я стала печь сравнительно недавно - месяца 4 как...

И тоже было дело - не могла разрезать буханку: там был болт огромный.😁

Ответить

Sea Star 27 Января 2014

Олеся, какая мастерица! Как я люблю такой хлебушек! Хозяюшка!😍

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо, Мариш!😍

Мне нравится печь хлеб😊

1 Ответить

Sea Star 27 Января 2014

Я тоже это очень люблю, есть, что-то в этом философское и кондовое одновременно!

Ответить

тортик 27 Января 2014

Олеся, вы по шагам про масло забыли😊 Начала замес и не поняла, когда его добавлять... Добавлю после воды с яйцом)

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Правильно, в 3 шаге все и добавляем😊

Ответить

тортик 27 Января 2014

Ага)) Уже тесто подходит))) Попробую так же искуссно батон сформовать - надеюсь получится😊

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Вы молодец! Буду ждать впечатлений😊

А секретов никаких в общем-то... Я не обминаю сильно тесто уже подошедшее. Только как бы собираю его аккуратно со стенок миски смазанным маслом руками и выкладываю на стол. Чуть распластываю его руками, получается как овал. Потом одну половину загнуть к середине, чуть прижать кончиками пальцев, собрать с боков, прижать, и вторую половину теста опять к середине и защипать края😊

Потом аккуратно переворачиваю батончик швом вниз, и ладонями как бы подминаю его с боков и с концов😊

Ответить

тортик 27 Января 2014

Еще полчасика (тесто уже 55 минут подходит, но не сильно поднялось) и приступаю к волшебству) Обязательно будет фотоотчет, как мастеру не показать😍

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Простите, а как Вас зовут?😊

Про мастера, Вы, конечно, преувеличили, но приятно-то как, черт побери😃

А насчет того, что не сильно поднялось, у меня оно за час выросло сильно. На фото видно как оно увеличилось в объеме. Но у меня очень тепло на улице, всегда тесто стоит на открытом балконе😊

Подождем, важен конечный результат, чтобы на вкус понравился!😉

Ответить

тортик 27 Января 2014

Меня зовут Таня)

Ответить

тортик 27 Января 2014

У меня дрожжи за июль, поэтому едва дышат))) В магазинах более свежих нет(((

Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Таня, очень приятно😊

Будем надеяться на положительный результат😉

Ответить

тортик 27 Января 2014

И мне) Куда они денутся, температура сделает свое дело 😄

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Это точно😊

Ответить

тортик 27 Января 2014

Но у меня очень тепло на улице, всегда тесто стоит на открытом балконе.

У нас на балконе -18, боюсь, что только ближе к лету тесто поднимется😃 Если серьезно, батончик уже в духовке)

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Я жду😄

Ответить

тортик 27 Января 2014

Олеся, он такой красивый через стекло духовки - просто сказка... Не могу дохдаться... А еще ему остыть нужно... буду ходить вокруг и дуть))))

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

😃 сдуете всю муку😄

Получился ровненький, как и хотели?

Ответить

тортик 27 Января 2014

Может есть секретики, как батон аккуратный сделать?)

1 Ответить

Modena 27 Января 2014

Отличный,Олесь!!!

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо, Леночка😍

Ответить

тортик 27 Января 2014

Олесь, готов!!! Красавец!! Только ему чуток шляпу снесло))) Видать муки маловато было))) Спасибки за рецепт, как остынет, разрез скину)

2 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Мммм, Танюшка, какой красавец!!!

Молодец!!!

Ответить

тортик 27 Января 2014

Олесь, отчет) Очень вкусный, не пресный, воздушный и одновременно плотненький. В общем, как доктор прописал)

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Таня, красивый получился!😍 Молодечик!😍

Очень рада, что понравился!

Ответить

Olga C. 27 Января 2014

Ого-го, каков красавец! Олесь, ты рукодельница! Какие хлебушки у тебя всегда аппетитные! А фотка-сама вкуснятина!!! :)) 😍

1 Ответить

Олеся33 27 Января 2014

Спасибо, Ольчик!!!😍

Ответить

Deva 28 Января 2014

Батон-фотомодель, хоть на подиум его отправляй. И все шаги впечатлили- чувствуется рука мастера!😍

1 Ответить

Олеся33 28 Января 2014

Света, ну ты тот человек, которому удалось-таки меня заставить покраснеть😄 Это никому не удавалось😄

Спасибо!😍

Но про мастера, конечно, эт ты лишка хватила...😄 Но так приятноооооо😊

Ответить

Elena F. 29 Января 2014

Олеся хлеб просто шикарный получился..как у нас в булочной..нет лучше конечно 😊

Ответить

Олеся33 29 Января 2014

Спасибо, Лена!😊

Так приятно!😍

Ответить

Фатима 12 Апреля 2014

Олеся, ну просто красота!!!!! Обязательно попробую такой испечь в самое ближайшее время!!!!😊

Ответить

Татьяна Авдашкова 28 Марта 2016

Испекла сегодня. Получился хороший и красивый!

Ответить

Олеся33 29 Марта 2016

Татьяна, спасибо за доверие! Ешьте на здоровье!

Ответить

Олеся 07 Апреля 2016

Испекла тоже чудный хлебушек!Получился!Только вот почему все молчат,на мой взгляд очень солёный!!!!((((Или в самом рецепте допущена ошибка, все- таки 1 ст.л соли это многовато на такое кол-во муки!

Ответить

Олеся33 07 Апреля 2016

Олеся, рада, что хлеб понравился. А насчет соли... Думаю, если б кому-то было солено, уже написали бы )))) Теперь, если будете печь еще раз, можете уменьшать ее кол-во.

Ответить

Андрей 07 Ноября 2018

Неподходит эта темпиратура 200 градусов для выпекание хлеба на электрической духовке,многовато,пишите рецепт пишите для какой печкиснизил до 195,тоже корка твердая щас наверное 190 поставлю печь буду,и соли много,вместоиводы пробовал молоко,получше стало

Ответить

Kyrylo 07 Ноября 2018

а с чего вы решили, что в рецепте готовили в электрической духовке? Я в газовой пёк и всё норм. А вообще, все духовки индивидуальные

Ответить

Андрей 07 Ноября 2018

Так везде в рецептах неуказывают какая печь,естественно у газовой другой нагрев,это я уж понял и не только по этому рецепту

1 Ответить

Олеся33 08 Ноября 2018

Андрей, темпЕратура очень даже подходит. Как Вам уже тут ответили, духовки разные бывают. Открою Вам секрет, я в электрической духовке иной хлеб пеку при температуре 250 градусов!

Ответить

Андрей 08 Ноября 2018

Незнаю как подходит 250 градусов у меня даже на 195 корка жесткая,на обычный режим полоска сверху и полоска снизу,щас думаю снизить до 180градусов жесткая корка

Ответить

Андрей 07 Ноября 2018

Может даже на 180 поставлю градусов

2 Ответить

Kyrylo 07 Ноября 2018

Угу. Надеюсь, всё получится!

Ответить

painkiller 08 Ноября 2018

Еще хочу заметить такой факт, что в духовке температура в разных местах разная и если вы выставили 180 градусов, то например в нижнем левом углу будет 150.

Для того, чтобы во всей духовке была равномерная температура, обязательно включайте конвекцию (вентилятор) тогда блюдо, которое вы запекаете будет готовиться при той температуре, которая выставлена на духовке. Удачи. (проверено с помощью термометра)

1 Ответить

Андрей 08 Ноября 2018

Вы говорите о конвенции,она была также на моей микроволновке😉,где работал вентилятор,спасибо узнаю еще у сестры,у нее тоже электрическая,помню что на газовой 200-250 всегда выставляли мама пироги рыбные пекла,кирпичи ставили чтоб хорошо нагревплась духовка равномерно иначе пироги непропекались,а тут тоже от одного человека узнал что на 180 она печет я сильно удивился,хорошо на батоне попробую на пироге небуду

1 Ответить

Олеся33 08 Ноября 2018

Андрей, у Вас есть градусник? Если нет, рекомендую приобрести. Деления, что нанесены на духовке, вовсе не дают гарантии, что 180 градусов именно 180 и есть.

1 Ответить

Андрей 08 Ноября 2018

Если найду такой градусник с такой шкалой проверю,но думаю электрическая равномерно греет в отличии от газовой

Ответить

painkiller 09 Ноября 2018

С конвекцией 100% равномерно, без будут отличия в промежутке 20-30 градусов. (при выставленных 180 например).

Ответить

Андрей 09 Ноября 2018

У меня в паспорте духового шкафа на этом режиме что вы пишите советуют 190градусов ставитть сегодня попробую снова к вечеру,правда деревенский батон на молоке без воды

Ответить

Андрей 11 Ноября 2018

отлично и лучше получилось нижний нагревательный прибор+конвенция на 180градусов пропекся и корка мягче,потом при вытаскивании батона смочил водой,тут непишут об этом чтоб незачерствела корка,и градусника ненадо,так что кто пишет рецепты указывайте на какой печи печете,на мясо да надо 200 градусов,теперь проверил теперь следующий будет кухэн мой любимый

Ответить

Олеся33 11 Ноября 2018

Андрей, если указана такая температура, значит она должна быть такая. Здесь есть фото отчет человека, который пек, и все получилось отлично. Я Вам уже писала, что у меня электрическая духовка и что иной хлеб выпекается при температуре 250 градусов. И любая выпечка выпекается при верхне-нижнем нагреве. И да, к каждой духовке нужен индивидуальный подход, и градусник нужен.

Не вводите в заблуждение людей.

Ответить

andrei1ispanes 11 Ноября 2018

В моем встраевом духовом шкафу 200-250градусов хлеб и пироги в уголь будут

Ответить

Олеся33 11 Ноября 2018

Пироги никогда не пекутся при такой температуре!

Ответить

andrei1ispanes 11 Ноября 2018

И я об том же.щас получился батон лучше нижний нагревательный прибор+конвенция 180гр .правда надо было еще тесту подойти подняться лучше но уже мягче корка и не такой жесткий,водой еще смочил после того как вытащил из духовки,теперь и кухэн неиспорчу

Ответить