Булочки с клубничной начинкой

Фото Булочки с клубничной начинкой
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 9 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Для смазывания булочек

    Булочки с клубникой из дрожжевого теста

    Пока ещё есть сезонная клубника на прилавках магазинов, предлагаю испечь к чаю булочки с клубничной начинкой. Но если свежей клубники в наличии нет, то замороженная тоже подойдёт.

    Булочки получаются довольно привлекательные, очень нежные, вкусные и ароматные. Обязательно порадуйте своих родных и близких такой замечательной домашней выпечкой.

    Как приготовить "Булочки с клубничной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста возьмём пшеничную муку, молоко, куриное яйцо, сливочное масло, сухие дрожжи, сахарный песок и ванилин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    150 мл тёплого молока размешать с 1 ч. л. сухих дрожжей, 50 г сахара и 100 г пшеничной муки. Поставить в тёплое место на 15 минут.

    Как сохранить начатые живые дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Через 15 минут готовую опару размешать и добавить 40 г размягчённого сливочного масла, 1 г ванилина и 1 яйцо.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ввести оставшиеся 220 г муки, замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 60 минут в тепле.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для начинки понадобится клубника, сахар и картофельный крахмал.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    300 г клубники помыть, обрезать хвостики. Нарезать на кусочки. В сотейник отправить нарезанную клубнику, 50 г сахара и 1 ст. л. крахмала.

    Как работать с крахмалом

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Проварить начинку до загустения несколько минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подошедшее тесто обмять и разделить на 9 частей.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Каждую часть раскатать в тонкий пласт. С одной стороны сделать надрезы.

    Как хранить дрожжевое тесто

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На второй край положить немного начинки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подвернуть края, прикрыв начинку, свернуть рулетом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Оставить булочки на расстойку на 30 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем смазать булочки яйцом и отправить выпекаться при температуре 180°C 25-30 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Приятного всем чаепития.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сладкие булочки с начинкой

    Отзывы (4):

    19 Августа 2021

    Таня, замечательные клубничные булочки!

    1 Ответить
    19 Августа 2021

    Наталья, спасибочки! Угощайтесь!!

    Ответить
    19 Августа 2021

    Прекрасная выпечка! Булочки очень красивые и не менее вкусные!!! 

    1 Ответить
    20 Августа 2021

    Ирочка, ты права!!! Очень вкусные булочки! Угощайся! И спасибо за визит и поддержку! 😉🌺

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Нежное овощное пюре
    3 11 часов назад
    Курица в сырном соусе
    7 23 часа назад

    Первая полоса