Чесночный хлеб с укропом в хлебопечке

Фото Чесночный хлеб с укропом в хлебопечке
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в хлебопечке 

    Готовим чесночный хлеб

    Рецепт этого хлебушка есть в книге рецептов, которая прилагалась к моей хлебопечке Redmond RBM M1902. Всё бы хорошо, только рецепты состоят лишь из перечисления порядка закладки ингредиентов и режима выпекания. Иногда приходится ломать голову, растапливать ли масло или класть кусочками, поджаривать ли лук или класть сырым и т.д.

    Это все очень важные моменты, так как чуть увеличилось количество жидких ингредиентов, нарушилось их соотношение с сухими, и хлебушек может получиться с провалившейся корочкой или липким мякишем. Приходится делать в соответствии со своими представлениями и корректировать на будущее, если постигла неудача.

    С чесночным хлебушком у меня всё получилось успешно. Хлеб вышел высоким и пышным (даже пытался подняться до крышки), резать трудно, проще ломать. Ярко выраженного аромата у него нет, но когда ешь, чеснок и укроп придают великолепный вкус хлебу. Замечательно с первыми и вторыми блюдами, а ещё очень здорово делать мои любимые бутерброды с сыром.

    Как приготовить "Чесночный хлеб с укропом в хлебопечке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, кефир, вода, соль, сахар, крупный зубчик чеснока, укроп (зелень без стебельков), масло сливочное, масло оливковое, дрожжи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешиваем кефир с водой, добавляем соль и сахар, кусочки сливочного масла и оливковое масло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мелко режем чеснок и укроп. Укроп нужно вымыть заранее и тщательно обсушить бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем укроп и чеснок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпаем просеянную муку и сверху дрожжи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Включаем основную программу, вес 1000 г, цвет корочки тёмный. При таких установках программа у меня работает 3 часа 30 минут. Во время замешивания наблюдаем за колобком. Он должен быть ровным, не размазываться по дну и не оставлять крошки мучной смеси.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    После сигнала хлебопечки вынимаем хлеб, переворачиваем на решётку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрываем полотенцем и даём остыть, после чего хлеб можно подавать к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб белый

    Отзывы (29):

    31 Августа 2014

    Вкусный и мягкий хлебушек на фоне красивой посуды очень вдохновляет!😍

    1 Ответить
    31 Августа 2014

    Спасибо, Светик! 😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Чесночный хлебушек - просто обалденный! Надюш, класс!!!

    Ответить
    31 Августа 2014

    Танюшка, спасибо, мне приятно! 😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Надюш, красивейший хдебушек, а какой ароматный😊

    1 Ответить
    31 Августа 2014

    Спасибо, Светочка, хлебушек очень вкусный, на следующий день даже еще лучше становится😍

    Ответить
    27 Ноября 2014

    Надюша, испекла, вкусняшный😊

    1 Ответить
    27 Ноября 2014

    Вот красота!  Спасибо, Светик, так приятно отчеты получать!😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Любимый хлеб моего папы))) Надюш, очень пушистый, получился😄

    1 Ответить
    31 Августа 2014

    Алианчик, папа знает толк в хлебе! 😊😍 Получился такой пушистый и высокий, что даже не знала, как нарезать, ломти резала до 2 см толщины😄

    Ответить
    31 Августа 2014

    Великолепная буханочка! Чеснок и укроп в хлебе люблю больше всех остальных добавок!!!😊

    1 Ответить
    31 Августа 2014

    Спасибо, Леночка!😍 Согласна, очень вкусные добавки. На сына смеялась, он солидный ломоть отрезал - и со сметаной, довольный, как кот 😄😃

    Ответить
    31 Августа 2014

    Надюнь, такой хлебушек испеку обязательно! 😍 Очень мне понравился!

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Спасибо, Ликусь, готовь на здоровье! 😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Чесночок - он такой, все, куда ни попадет, сделает вкусным, ароматным, полезным!😍

    Представляю запах хлеба, Надюш!!!😍 

    Я сейчас не замешиваю тесто сама (руку повредила), и у меня такая ломка по этому поводу😢😄 Мои отказываются есть покупной хлеб, носы воротят. Присылай своего хлебушка!😉😍

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Олесик, зайка моя, что с рукой? Ты, случаем, не хук справа отрабатывала? Давай-ка поправляйся побыстрее, твоим умелым ручкам место на кухне, а пока, конечно, лови хлебушек!😍

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Ага, от мужа на кухне отбивалась, холодильник защищала😄

    Спасибочки!!!😍

    Ответить
    01 Сентября 2014

    А что ж у тебя в холодильнике такое ценное лежало, что пришлось мужа побить и собственную руку? 😄😃

    Ответить
    01 Сентября 2014

    У меня там еда, за которой они охотятся ежеминутно!!!😁😃

    Шучу, конечно. С рукой - так получилось...😢

    Ответить
    01 Сентября 2014

    Ты уж аккуратнее там и лечись лучше, нам без твоих рук никак😍

    Ответить
    01 Сентября 2014

    Спасибо, Наденька😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    да хлеб высокий и пышный...вкусная корочка 😍

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Леночка, спасибо! 😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Надежда, просто нет слов!!! просто очумелопотрясный хлебушек!!!! забираю!!! 😍 уже совсем скоро начну дигустировать😊 обожаю все где чеснок!

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Спасибо, Ириша! 😍 Пусть побыстрее произойдет это событие! 😉

    Ответить
    31 Августа 2014

    Представляю какой он ароматный. А какой пушистый   - видно по фото!

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Ты прав, Леша, спасибо! 😍

    Ответить
    31 Августа 2014

    Замечательный вышел красавец, ароматненький и пышненький!😍 

    1 Ответить
    01 Сентября 2014

    Спасибо, Леночка! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с курицей и рисом
    5 19 часов назад
    Крепли по-немецки
    51 16 часов назад
    Быстрое безе
    3 19 часов назад

    Первая полоса