Классический чизкейк без выпечки с печеньем

Фото Классический чизкейк без выпечки с печеньем
Аватар katya
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 12 часов

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: американская 

    Видео к рецепту «Классический чизкейк без выпечки с печеньем»

    Домашний чизкейк без выпечки с печеньем и агар-агаром

    Чизкейк — это всегда мега вкусно! Сегодня предлагаю рецепт чизкейка без выпечки на основе крем-сыра, молока и сливок, а в качестве закрепителя будет агар-агар. Десерт получается очень сливочным, невероятно нежным и вкусным.

    Для приготовления основы можно использовать буквально любое печенье, но желательно более нейтральное по вкусу. Сливки должны быть жирными — не менее 33%. Форму для этого количества продуктов лучше взять 21 см. В остальном нюансов нет.

    Подавать чизкейк можно с любым кисло-сладким джемом или просто ягодами.

    Как приготовить "Классический чизкейк без выпечки с печеньем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Начнём приготовление чизкейка с основы. Для этого измельчим в комбайне 150 грамм печенья (крекеров).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Крошка должна получиться довольно однородная.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем в крошку 80 грамм растопленного масла и хорошо всё перемешиваем.

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпаем масляную крошку в разъёмную форму диаметром 21 см и хорошо утрамбовываем стаканом. Затем отправляем в морозильную камеру на 10-15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюлю вливаем 450 мл сливок (33% жирности), 230 мл молока, добавляем 100 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара и 400 грамм крем-сыра. Всё хорошо размешиваем, доводим почти до кипения и варим на слабом огне 15 минут.

    Рецепты крем-сыра

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавляем 8 грамм агар-агара и варим ещё 4 минуты постоянно помешивая.

    Как правильно работать с агар-агаром

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем выливаем полученную смесь в форму. Даём остыть.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляем в холодильник на 12 часов для застывания.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чизкейк без выпечки готов! Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Чизкейки из сливочного сыра

    Отзывы (3):

    Яна
    25 Августа 2020

    Второй раз делаю. Спасибо вам большое за рецепт  

    1 Ответить
    26 Августа 2020

    приятного аппетита!

    Ответить
    Лина Смеренко
    26 Августа 2020

    присылайте фото-отчет!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из сметаны и мёда
    20 40 минут назад
    Торт-мусс «Ферреро»
    87 20 часов назад
    Манный пудинг
    32 21 час назад

    Первая полоса