Классический чизкейк без выпечки с печеньем

Фото Классический чизкейк без выпечки с печеньем
Аватар katya
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 12 часов

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: американская 

    Видео к рецепту «Классический чизкейк без выпечки с печеньем»

    Домашний чизкейк без выпечки с печеньем и агар-агаром

    Чизкейк — это всегда мега вкусно! Сегодня предлагаю рецепт чизкейка без выпечки на основе крем-сыра, молока и сливок, а в качестве закрепителя будет агар-агар. Десерт получается очень сливочным, невероятно нежным и вкусным.

    Для приготовления основы можно использовать буквально любое печенье, но желательно более нейтральное по вкусу. Сливки должны быть жирными — не менее 33%. Форму для этого количества продуктов лучше взять 21 см. В остальном нюансов нет.

    Подавать чизкейк можно с любым кисло-сладким джемом или просто ягодами.

    Как приготовить "Классический чизкейк без выпечки с печеньем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Начнём приготовление чизкейка с основы. Для этого измельчим в комбайне 150 грамм печенья (крекеров).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Крошка должна получиться довольно однородная.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем в крошку 80 грамм растопленного масла и хорошо всё перемешиваем.

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпаем масляную крошку в разъёмную форму диаметром 21 см и хорошо утрамбовываем стаканом. Затем отправляем в морозильную камеру на 10-15 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюлю вливаем 450 мл сливок (33% жирности), 230 мл молока, добавляем 100 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара и 400 грамм крем-сыра. Всё хорошо размешиваем, доводим почти до кипения и варим на слабом огне 15 минут.

    Рецепты крем-сыра

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавляем 8 грамм агар-агара и варим ещё 4 минуты постоянно помешивая.

    Как правильно работать с агар-агаром

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем выливаем полученную смесь в форму. Даём остыть.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляем в холодильник на 12 часов для застывания.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чизкейк без выпечки готов! Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Чизкейки из сливочного сыра

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 26 минут назад
    Конина тушёная
    8 5 часов назад

    Первая полоса