Десерт из фруктов, обжаренных в кляре

Фото Десерт из фруктов, обжаренных в кляре
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Десерт в кляре

    Кусочки яблок и бананов, обжаренные в кляре — отличный десерт! Мне очень понравился кляр, используемый в этом рецепте — сочетание кукурузной и пшеничной муки, а также картофельного крахмала и коричневого тростникового сахара позволило добиться отличного результата.

    Тонкий слой теста, обволакивающий фруктовые ломтики, получился мягким и вместе с тем зажаристым, равномерно покрывает кусочки бананов и яблок и одновременно позволяет проготовиться им и стать мягкими, но при этом держать форму. Очень вкусный десерт!

    Как приготовить "Десерт из фруктов, обжаренных в кляре" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления бананов и яблок в кляре нам понадобятся яблоки, бананы, лимонный сок, коричневый сахар, яичный белок, кукурузная мука, пшеничная мука, картофельный крахмал, кипячённая вода, подсолнечное рафинированное масло. И ещё один нюанс — сковорода для обжаривания должна быть антипригарной!

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединяем в небольшой, но глубокой миске кукурузную и пшеничную муку, картофельный крахмал и коричневый сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем к сухим ингредиентам яичный белок.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешиваем кляр, подливая кипяченную холодную воду. Консистенция у кляра должна быть как у густой сметаны.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Чистим яблоки и бананы, нарезаем ломтиками. Сбрызгиваем их лимонным соком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Окунаем фруктовые ломтики в кляр.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжариваем яблоки и бананы в сильно разогретом подсолнечном рафинированном масле со всем сторон на антипригарной сковороде до появления золотистой корочки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подаём фрукты в кляре на десерт в горячем, тёплом или холодном виде, посыпав сахарной пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Фрукты в кляре

    Отзывы (5):

    31 Января 2013

    Делала и бананы, и яблоки, только по отдельности. Подтверждаю, вкуснейший десерт!

    Настя, на фото очень сочные краски, поднимающие настроение, снимок очень красочный, но вилки, направленные в глаз, меня всегда напрягают - и это психология восприятия 😁

    1 Ответить
    31 Января 2013

    😄 я знаю ваше отношение к вилкам, лежащим подобным образом 😄, но что поделать - люблю выкладывать кадр так, меня они абсолютно не пугают, это всего лишь столовый предмет 😄

    Ответить
    01 Февраля 2013

    Настя, простите за некулинарный комментарий. Может быть, и не пугают, но наш коллективный бессознательный опыт (а он очень мощный) в любом случае дает ощущение тревоги, дискомфорта от любого острого предмета, направленного в сторону смотрящего. Может быть замечали, человек на автомате повернет или уберет нож, лежащий на столе острием в сторону человека. Фото в этом плане мало отличается. Для съемки, я понимаю, удобнее, кадр проще заполняется, для восприятия -нет, портит впечатление. Как аналогия, вспоминаю случай, когда все возмущались внешним видом девочки, любящей красить губы синей помадой и ногти синим лаком. Заметьте, против черного и то не так протестуют, потому что синий на губах и ногтях - однозначная бессознательная ассоциация... 😊

    1 Ответить
    01 Февраля 2013

    я не психолог, но доля правды, конечно же, есть в ваших словах, хотя мы-то все разные, кого-то возмущает и напрягает одно, кто-то противится другому...

    п.с. сейчас, кстати, синим на губах и уж тем более на ногтях никого не удивишь:)

    Ответить
    02 Августа 2013

    я вообще вилку не заметила, взгляд "прилип" к десерту)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арахисовые блины
    26 6 часов назад
    Пицца по-домашнему
    53 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать кляр для крабовых палочек

    Разнообразить ежедневное меню можно очень просто. Например, приготовив кляр с сыром, можно обжарить в нём крабовые палочки

    Как приготовить горбушу в кляре

    Это замечательный рецепт, а блюдо получается невероятно вкусное. Попробовав однажды горбушу в кляре, вам захочится приготовить эту рыбку ещё не раз

    Первая полоса