Десерт «Птичье молоко» из сметаны

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Сметанная масса

Вода 150 мл

Желатин 15 г

Сахар 150 г

Сметана 500 г

Шоколадная глазурь

Сметана 35 г

Шоколад тёмный 100 г

Видео к рецепту «Десерт „Птичье молоко“ из сметаны»

«Птичье молоко» из желатина и сметаны

Конфеты «Птичье молоко» нравятся многим и пользуются у сладкоежек достаточно большой популярностью. Не менее вкусным получается и домашний десерт «Птичье молоко», который готовится из сметаны и шоколада. Такой десерт можно подать даже на праздничный стол, тем более, что его можно приготовить заблаговременно.

Очень удобно готовить такой десерт в порционных креманках. Это действительно очень вкусно.

Как приготовить "Десерт «Птичье молоко» из сметаны" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сметана, вода, сахар, шоколад, желатин.

Рецепты сметаны в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

500 грамм сметаны соединить с 150 граммами сахара.

Шаг 3 Ссылка

Взбить до пышной, воздушной массы.

Сколько взбивать сметану с сахаром

Шаг 4 Ссылка

15 грамм желатина соединить с водой (150 мл) комнатной температуры. Оставить на 15 минут, а затем растопить, помешивая, на водяной бане и охладить до комнатной температуры.

Как растворить желатин в воде

Как сделать водяную баню

Шаг 5 Ссылка

Ввести в раствор желатина 2-3 столовые ложки сметанной массы.

Шаг 6 Ссылка

А затем ввести желатиновую массу в сметанную и перемешать до однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

Разлить смесь в порционные креманки.

Шаг 8 Ссылка

Для глазури 100 грамм шоколада порубить, соединить со сметаной (35 грамм) и растопить на водяной бане. Немного охладить.

Шаг 9 Ссылка

На сметанную массу в креманках вылить шоколадную и разровнять. Отправить креманки в холодильник на 30-45 минут.

Шаг 10 Ссылка

Десерт готов к подаче.

Как достать желе из формы

Как сделать шоколадные узоры

Поделись

Отзывы (8):

nj_tasha 01 Февраля 2020

Это очень классный рецепт!! удивительно как из сметаны получается такая консистенция десерта))) получила массу комплиментов от гостей :)

самое сложное оказалось распредилить шоколад ровно, может есть маленькая хитрость на счет этого?)

1 Ответить

Kyrylo 01 Февраля 2020

Здорово!

Ответить

Инга Витальевна 01 Февраля 2020

присылайте фото-отчет вашего птичьего молока!

Ответить

Екатерина 04 Октября 2020

А сколько получается грамм в одной порции?

Ответить

Игорь 05 Октября 2020

тоже интересно, отпишитесь, как приготовите десерт

Ответить

Алиса 09 Июля 2022

Спасибо за рецепт. Какой жирности должна быть сметана?

Ответить

Ольга 31 Декабря 2022

У меня где-то был рецепт птичьего молока, но потерялся. Все хвалять видео, а на деле непонятно, зачем поставили желатин в микроволновку и на сколько. Только здесь прочитала. Испортила только продукты

:-((((((( а если смотреть видео и ещё читать рецепт, то это будет готовки не на 5 минут, как вы пишете, а займет всё свободное время.

Рецепт не удался.

Ответить

Елена 21 Января 2023

Рецепт удался, может Вы хозяйка не очень хорошая? Кстати, в рецепте написано, что желатин растопить на водяной бане. Микроволновку я не вижу. И занимает это немного времени...

1 Ответить

Войдите или напишите как гость